如果您被诊断出患有腹腔疾病，您可能会认为您必须亲吻面包再见。 感恩节不再有三明治，烤面包和面包馅了。 患有腹腔疾病的人不能吃含有麸质的食物，而麸质是在所有用小麦，黑麦和大麦制成的食物中发现的蛋白质。 虽然您不再可以吃普通的小麦或黑麦面包，但是您可以选择多种无麸质面包替代品。 无麸质面包的营养成分取决于类型和品牌，但是了解营养信息可以帮助您确定哪种食物最适合您的饮食。
卡路里因切片而异
无论您喜欢全谷物还是特定品牌，一片无麸质面包中的卡路里数量都不同。 一片包含低至65卡路里或高至100卡路里。 相比之下，一片全麦面包通常含有约80卡路里。 如果您担心卡路里和体重，则可能需要货比三家，直到找到适合您卡路里需求的品牌。
碳水化合物和纤维
无麸质面包中的大部分卡路里来自其碳水化合物含量。 像卡路里一样，无麸质面包的碳水化合物含量也有所变化，从11克到21克不等。 纤维含量也变化，范围为每片0.5到2克。 在饮食中摄取更多的纤维可以降低血液胆固醇，降低患心脏病和肥胖症的风险。 为了更好的健康，请寻找可提供更多纤维的无麸质面包。
蛋白质和脂肪
无麸质面包中的蛋白质和脂肪含量因品牌而异。 一片包含2克蛋白质和2克脂肪。 尽管差异很小，但有趣的是，与含麸质的面包相比，无麸质面包的脂肪略高，而蛋白质含量低，后者的蛋白质含量为3克，脂肪为1克。 蛋白质和脂肪都是保持健康所必需的必需营养素。 食物中的蛋白质对于组织修复和免疫健康很重要，而脂肪则提供能量并帮助您吸收脂溶性维生素。
钠范围
您可能不会认为面包是咸食品，但是所有无麸质面包都含有一定量的钠。 用量因品牌和类型而异，每片120到150毫克。 相比之下，一片全麦面包含有145毫克的钠。 饮食中的钠过多会增加患高血压的风险，建议您将摄入量限制为每天2300毫克，如果已经患有高血压，则限制为1500毫克。
矿物质含量
一些无麸质面包提供少量的铁和钙，满足每片每日铁含量的4％和每日钙含量的1％。 铁有助于制造血红蛋白，并有助于在整个身体中携带氧气。 摄入足够的钙有助于保持牙齿和骨骼健康强壮。
