速溶咖啡已越来越受欢迎。 像Taster's Choice这样的老品牌保持着自己的位置，而像星巴克的Via这样的新品牌正在逐渐普及。 借助最少的准备工作和设备需求，速溶咖啡可提供即刻又省力的咖啡因满足感。
当速溶咖啡被“裸”或仅变黑时，实际上是一种健康的饮料选择。 它的营养价值极低，这意味着水是其唯一的营养物质。 新的研究还强调了这种传统饮料的潜在抗氧化价值。
没有卡路里
速溶黑咖啡中几乎没有卡路里。 一茶匙速溶咖啡中只有四卡路里，约合一杯。 保持黑色，此饮料是早餐或下午茶歇的健康选择。
没有其他营养
速溶黑咖啡中没有任何其他营养成分。 没有脂肪，碳水化合物，蛋白质，维生素或矿物质。 水是唯一可以指出的其他营养价值。 它的营养物质很少，包装上不需要任何营养信息。 只要包装上没有营养要求，就不会有典型的营养成分盒。
保持黑色
虽然黑速溶咖啡的营养成分可以忽略不计，但风味版本可以包含很多额外的添加剂。 带有糖和奶类成分的调味即食版本通常在2茶匙圆形汤匙中含有50至60卡路里的热量，这大约可以制备一杯。 同样，在速溶黑咖啡中添加奶油和糖可以增加相同数量的卡路里或更多。 保持咖啡黑以使卡路里最小。
抗氧化剂潜伏
最近的研究表明，黑咖啡确实包含抗氧化剂。 它的抗氧化剂值在15, 000到17, 000的范围内，对于任何食品而言都是极高的。 这是根据ORAC标度表示的，它代表氧自由基吸收能力。 同样，保持咖啡黑以从这些抗氧化剂中获得最大收益，因为牛奶可能会减少体内这些抗氧化剂的利用率。
好东西太多了
尽管速溶黑咖啡几乎不含卡路里，并且富含抗氧化剂，但仍请注意不要饮用过多。 咖啡因的含量会对乳房健康，骨骼健康产生负面影响，并导致神经紧张。 过多的咖啡也会导致脱水。 每天坚持适量摄入两到三杯咖啡，以最大程度地提高营养，而又不致过多。
