新闻媒体经常报道体内高脂肪和胆固醇的水平。 众所周知，高水平的胆固醇会导致健康问题，例如心脏病。 尽管甘油三酸酯是脂质谱的一部分，但直到最近才给予了他们很多关注。 高甘油三酸酯水平也会导致健康问题。
定义
所有不被用作人体能量的消耗食物都以脂肪的形式存储。 不论是碳水化合物，蛋白质还是脂肪，都没关系-如果不立即将其用于能源，它会以脂质或甘油三酸酯的形式存储和保存一段时间。 当消耗的卡路里多于定期燃烧的卡路里时，这会导致甘油三酸酯过量。 甘油三酸酯离开人体的唯一方法是燃烧其中所含的能量。
正常水平
人体必须储存一些甘油三酸酯，使身体有足够的能量即使在睡眠时也可以正常运作。 身体需要一定水平的脂肪才能随时正常工作。 空腹血液测试可进行甘油三酸酯的测试。 克利夫兰诊所说，要获得最准确的血脂水平，必须提前禁食9至12个小时，因为事前进食会导致血液中脂质的循环水平更高。 通常，甘油三酸酯以包括总胆固醇，HDL和LDL水平在内的脂质组的形式进行测试。 在健康个体中，甘油三酸酯应低于150 mg / dl。 临界水平为151mg / dl至200mg / dl。 高甘油三酸酯的含量为201 mg / dl以上，非常高的甘油三酸酯含量超过500 mg / dl。
总体健康
没有设定的甘油三酸酯突然变得危险的水平。 只是简单地提高水平会导致许多不同健康问题的更高风险。 没有固定的规则说甘油三酸酯超过500mg / dl并能保持这种状态很长时间的人必须活多久。 没有时间表显示何时或是否有人心脏病发作，但是高甘油三酸酯水平与动脉粥样硬化密切相关，尽管人们认为高LDL胆固醇水平是造成这种情况的主要原因。 此外，不受控制的2型糖尿病，肥胖和心脏病风险增加等问题均与甘油三酯水平升高有关。
中风风险
中风是美国的第三大死亡原因。 在丹麦进行的一项非常长而冗长的研究跟踪了大约14, 000人，历时33年。 在男性和女性中，甘油三酸酯总体平均水平较高的人中风的风险更高。 在研究期间，有1, 600多人患有缺血性中风。 中风发生风险最小的是水平低于89 mg / dl的女性。 甘油三酯水平约为443 mg / dl的妇女患中风的可能性是水平低于89 mg / dl的妇女的四倍。 对于水平介于89 mg / dl和177 mg / dl之间的人群，卒中风险增加了20％。 轻度升高的男性风险相似，但随着甘油三酸酯水平的升高，仅显示出中风风险水平的两倍。 低于150 mg / dl的甘油三酸酯是正常的，但这项研究发现甘油三酸酯低于89 mg / dl的人群的风险最低。
