肠易激综合症可引起腹部不适，腹胀，便秘，腹泻和气体。 科学尚未找到治愈的方法。 但是，改变饮食可以缓解IBS症状。
虽然没有针对这种胃肠道疾病的官方饮食，但一种饮食方法似乎可以帮助缓解IBS相关症状。 使用这种方法吃的食物（包括蔬菜）最不可能引发症状。
小费
使用IBS，您可能会发现自己对低FODMAP蔬菜的耐受性最佳，例如白薯和地瓜，青豆，白菜，黄瓜，辣椒和西葫芦。
缓解症状的潜在关键
FODMAP代表可发酵的寡糖，二糖，单糖和多元醇。 这些是一组碳水化合物，它们通常被肠道中的细菌菌落吸收不良并迅速发酵。
含有可发酵碳水化合物的食物可能在某些IBS患者中引发胃肠道症状。 患有IBS的某些人受益于坚持食用可发酵碳水化合物含量低的食物，并限制或避免食用FODMAP高的食物。
低发酵碳水化合物蔬菜
多吃可发酵碳水化合物含量低的蔬菜，以减少与IBS相关的胃肠道症状的风险。 弗吉尼亚大学卫生系统建议您每天将蔬菜限制为一到三份。
发酵性碳水化合物含量低的蔬菜包括苜蓿，竹笋，豆芽，青豆，白菜，胡萝卜，细香葱，黄瓜，茄子，茴香，甜椒，秋葵，欧洲防风草，萝卜，大头菜，大葱，橡子南瓜，番茄，萝卜，红薯，白薯，南瓜，山药，西葫芦和water。
此外，菠菜，芝麻菜，菊苣，生菜和瑞士甜菜等绿叶蔬菜中的可发酵碳水化合物含量低。
可能引起麻烦的蔬菜
为了防止IBS症状发作，您可能需要限制摄入高FODMAP蔬菜。 可能引起麻烦的最臭名昭著的产气蔬菜包括西兰花，卷心菜，洋葱，菜花，芦笋和球芽甘蓝。 据克利夫兰诊所称，这些蔬菜不仅会增加腹胀和气体，还可能改变肠功能。
科学怎么说
2013年9月在《 国际临床实践杂志》上 发表的一项研究确定了低发酵碳水化合物饮食的功效。 接受低FODMAP饮食后，参与者的大多数症状都有明显改善，例如腹痛，腹胀，肠胃气胀和腹泻。
饮食坚持率很高，约为75％。 作者得出的结论是，低发酵碳水化合物饮食可有效控制IBS症状。
饮食后
有证据支持在IBS症状的管理中使用低发酵饮食，包括腹胀，腹胀和腹痛。 遵循这种类型的饮食需要已接受低FODMAP饮食培训的注册营养师的指导。 饮食分两个阶段实施，限制高FODMAP食物，然后重新引入以评估耐受性。
