草酸钙是许多食品中的天然产物，但是患有高草酸尿症，草酸中毒或草酸钙肾结石病史的人应该知道许多常见食物中草酸含量很高。 草酸钙结石是最常见的肾结石类型，当钙与草酸盐结晶时形成。 草酸盐含量高的饮食可增加肾结石的形成。 控制草酸含量高的食物的摄入量可能有助于预防草酸钙肾结石。
蔬菜
草酸盐含量中等或较高的蔬菜包括菊苣，芦笋，茄子，抱子甘蓝，黄瓜，芹菜和甜菜。 另外，大多数多叶绿色蔬菜（如甜菜或甜菜绿）的草酸盐含量都很高。 例如，每100克食用生菠菜含有约750毫克草酸盐。
水果
草酸含量高的水果包括大黄，无花果，蓝莓，黑莓，覆盆子，奇异果，葡萄和酸橙。 另外，草皮中柑橘类果皮例如柠檬皮含量高。 由于草酸盐能耐烹饪，因此柑橘皮衍生的产品（例如橘子果酱）可以保持其草酸盐含量。 大黄每100克含约700毫克草酸盐。
坚果和种子
大多数坚果和许多类型的种子中草酸盐含量很高。 其中包括坚果，如杏仁，核桃，腰果和山核桃，每100克中含约200毫克草酸盐。 葵花籽和芝麻籽是草酸含量众所周知的种子。 芝麻每100克含100毫克左右。
豆类
花生，斑豆，黑豆和大豆中的草酸盐含量很高。 从这些食物中获得的产品也是如此，例如花生酱，斑豆泥和大豆的发酵产品豆腐。 大豆类汉堡每100克中含有约800毫克草酸盐，而豆腐每100克中含有约200毫克草酸盐，花生每100克中含有约180毫克草酸盐。
淀粉和碳水化合物
该组中的各种食物中草酸盐含量很高。 小麦等谷物（胚芽和麸皮）的草酸盐含量很高，黑麦，小米和燕麦也是如此。 草酸钙含量高的淀粉食品包括玉米淀粉，玉米，土豆和甘薯。 红薯每100克中含约60毫克草酸盐。
饮料
啤酒，茶和咖啡是草酸盐含量高的饮料。 因为大豆，巧克力和西红柿的草酸盐含量很高，所以豆浆，热巧克力和番茄汁的草酸盐含量也很高。 用豆浆制成的咖啡厅摩卡咖啡每100克中含有约100毫克草酸盐。
