您可能想知道，用火鸡香肠代替猪肉香肠是否物有所值。 如果您正在寻找更少的卡路里，更少的脂肪和钠，却需要更多其他必需的矿物质，那么绝对值得用火鸡代替猪肉。 与猪肉香肠相比，土耳其香肠还含有更多的蛋白质和多种维生素的更高的膳食参考摄入量（DRI）。 列出的DRI百分比基于50岁以下成年人的建议每日值。
卡路里和蛋白质
100克（约3.5盎司）。 一份土耳其香肠含有196卡路里，几乎是同一份猪肉香肠339卡路里的一半。 一份火鸡香肠中大约一半的卡路里来自蛋白质。 一份包含23.9 g蛋白质，占女性46 g DRI的52％。 男性需要更多的蛋白质（56克），因此一份火鸡香肠可提供男性DRI的43％。 猪肉香肠提供的蛋白质较少，每份DRI的男性含量为35％，女性为42％。
脂肪
一份火鸡香肠中的另一半卡路里来自脂肪，其中脂肪为10.4克。 猪肉香肠中脂肪的含量几乎是其三倍，每份为28.4克。 土耳其香肠的饱和脂肪含量也要低得多，每份为2.3克，而猪肉香肠为9.2克。 由于饱和脂肪会增加动脉壁上的斑块，因此如果您有患心脏病的风险，火鸡香肠是更好的营养选择。
钠
土耳其香肠的钠含量略低于猪肉香肠，为665毫克，而不是749毫克。 建议的每日最大钠摄入量为2, 300毫克。 一份火鸡肉香肠占这一数额的28％，一份猪肉香肠占这一数额的31％。 尽管您需要钠才能使神经和肌肉正常工作，但过多的钠会导致健康问题，例如高血压。 在这个地区，火鸡香肠比猪肉更好，但不是很大。
其他矿物质
除钠外，土耳其香肠还含有大量其他矿物质，包括磷，钾和锌。 一份食物可为男性和女性提供29％的DRI，磷，15％的钾和30％以上的锌。 锌支持您的免疫系统，并帮助您正确品尝和闻香。 猪肉香肠中的所有三种矿物质含量都较少，尤其是锌。 一份食物为女性提供了DRI的26％，而男性仅为19％。
维他命
土耳其香肠的维生素C和所有脂溶性维生素含量低，但其中包含一些B族维生素。 一份可以提供B-12的50％以上的DRI，超过30％的烟酸和20％以上的B-6，泛酸和核黄素。 猪肉香肠所含的所有B族维生素含量相近，与火鸡香肠相比，烟酸含量略高，而核黄素含量则略低。
