硫化氢是主要在工业过程中产生的有毒物质。 吸入硫化氢气体会导致呼吸急促甚至死亡。 消化某些食物后，肠道内的细菌也会产生少量硫化氢。 低剂量暴露会导致食欲减退，并随着时间的流逝而产生头痛。 消化后的食物暴露可能不足以引起严重的副作用，但是当您通过汽油时，可能会导致难闻的气味。
安全等级
根据世界卫生组织的说法，几种食物和饮料中可能含有硫化物。 硫化氢从消化道迅速吸收，大部分由肝脏处理，并通过肾脏或肺部排出。 大多数食物中的含量被认为太低而无法产生明显的效果。 作为参考，暴露十四整周后，每公斤体重250毫克的口服剂量似乎未对大鼠造成伤害。
包装肉
煮熟的牛肉每磅含约0.6毫克的硫化氢，而煮熟的羔羊每磅约有0.9毫克。 某些氨基酸含有硫，因此厌氧包装肉中的硫化氢浓度往往更高。 气密包装可防止该化合物在存储过程中释放到空气中。 半胱氨酸和蛋氨酸是两个含有硫的氨基酸，有助于硫化氢的水平。 动物蛋白包含所有必需氨基酸，因此任何包装的肉制品都将含有少量的硫化氢。
乳品制造业
加热的乳制品（例如脱脂牛奶）每加仑可含约3毫克的硫化氢。 奶油的含量略多于两倍，主要是因为在奶油加工过程中有时会添加二甲基硫。 在制造过程中，也可以将这种含硫化合物添加到果冻，苏打水和糖果中。 食物降解或消化时，二甲基硫可以转化为硫化氢。
通常摄入
饮用水中也可能含有微量的硫化氢，但是每加仑0.2毫克以上会产生可检测的味道和气味。 如果您的饮用水中的硫化氢含量接近危险水平，则很可能因为有异味而不想喝它。 在英国，食物和水中的硫化氢平均摄入量估计为每天1.7毫克。 如果您担心这种物质，请避免食用加工食品并限制肉类摄入。 您的身体很可能将能够处理饮食中已经存在的正常量。
