赛前用餐可帮助运动员为比赛提供大量能量。 但是，它不能提供所有所需的能量。 相反，您应该在任何赛事发生前几天吃正确的食物，以使肌肉中充满大量的糖原，糖原是大多数体育活动中肌肉使用的能量来源。 赛前用餐将有助于稳定血糖水平，为身体补充水分，防止胃肠道不适，并避免比赛中的饥饿感。 没有一种食物或食物适合每个运动员，但是有比其他人更聪明的选择。
用餐时间
根据伊利诺伊大学伊利诺伊州伊利诺伊分校的推广，重要的是在事件发生之前留出足够的消化时间。 在运动比赛前至少三个小时吃一顿饭。 尽管时机很重要，但正确选择多种食物组合也很重要，以确保胃部空虚，不会有过多的气体或胃肠道不适。
复合碳水化合物
淀粉和复杂的碳水化合物是赛前膳食计划的重要组成部分，因为它们分解并以比蛋白质或脂肪提供能量更快的速度被消化。 实际上，根据执业儿科医生威廉·西尔斯（William Sears）的说法，在事件发生前的三天内，碳水化合物应占卡路里摄入量的70％。 据伊利诺伊大学农业，消费者和环境科学学院称，这些复杂的碳水化合物包括面食，大米，土豆，淀粉类蔬菜，面包，谷物，煎饼和水果和果汁。
赛前禁食
根据科罗拉多州立大学的数据，运动员在运动后的三个小时内不应食用蛋白质，脂肪，纤维或高糖食物。 蛋白质，纤维或脂肪含量高的膳食需要更长的时间才能消化并分解，以用作能量。 它们会耗尽能量存储，减慢消化速度并产生胃肠道干扰，这会对运动成绩产生负面影响。 高糖食物会导致血糖快速上升，并且能量和精神警觉性下降也同样迅速下降。 浓缩糖还可以从胃肠道中抽出液体，并导致脱水，抽筋，恶心和腹泻。
水
尽管不是真正的食物，但任何赛前用餐计划都必须包括用白开水充分补充水分。 根据科罗拉多州立大学的说法，水对运动员至关重要，因为脱水会导致肌肉痉挛，性能下降和疲劳。 在比赛期间，运动员应经常间隔用冷冻液体代替液体。 冷却后的液体更易于吸收，有助于降低核心温度。
