鱼和海鲜
胖鱼是omega-3脂肪的最佳来源之一,其中许多鱼的omega-6脂肪含量也很低。 根据2008年7月发表在《美国饮食协会杂志》上的一项研究,罗非鱼和cat鱼的例外,它们的omega-3脂肪含量低,而omega-6脂肪含量高。很好的选择包括红鲑鱼,每份3.5盎司的食物含3.3克的Omega-3脂肪和1.4克的Omega-6脂肪; 罐装长鳍金枪鱼,每份含1.5克omega-3脂肪和0.05克omega-6脂肪; 和鲭鱼,每份含1.8克omega-3脂肪和1克omega-6脂肪。
植物油
欧米伽3脂肪含量最高而欧米伽6脂肪含量最低的植物油是亚麻籽油,每汤匙含8克欧米伽3脂肪和2.2克欧米伽6脂肪。 菜籽油含有约1.3克的omega-3脂肪,但也含有2.8克的omega-6脂肪。 避免使用大豆油,红花油和玉米油,因为它们含有大量的omega-6脂肪。 其他类型的植物油往往饱和脂肪或omega-6脂肪含量较高,而omega-3脂肪含量较低。
坚果和种子
许多坚果和种子至少含有一些omega-6脂肪,但核桃还提供了一些omega-3脂肪,每盎司约2.5克,而亚麻籽则每汤匙提供2.4克。 山核桃每汤匙仅含0.3克的Omega-3脂肪,而其他坚果和种子则不提供Omega-3脂肪,因此,如果您想增加Omega-3的摄入量而减少Omega-6的摄入量,这些并不是很好的选择消费。
其他注意事项
选择含脂肪的食物时,您不需要唯一注意的就是omega-3与omega-6的脂肪比。 食物中所含的脂肪总量以及饱和脂肪和反式脂肪的含量也很重要。 旨在从omega-3和omega-6多不饱和脂肪的组合中获取不超过10%的卡路里,从饱和脂肪中获取不超过10%的卡路里,从单一不饱和脂肪获取不超过15%的卡路里。