Omega-6脂肪（也称为亚油酸）仅在食物中可用。 人体无法制造它们，因此它们被视为必需脂肪。 它们支持脑功能，骨骼健康，生殖健康，头发生长和新陈代谢调节。 Omega-6脂肪还会在体内产生激素，进而刺激细胞和血液凝结。 增加含omega-6脂肪酸的食物可能会减轻糖尿病患者的胰岛素抵抗。
含Omega-6脂肪的油
大多数omega-6脂肪酸都可从植物油中获得。 每1汤匙葵花籽油含10克omega-6脂肪。 每汤匙玉米油含有8.8克的omega-6脂肪； 大豆油7.7克； 和鳄梨油4.4克 每1汤匙菜籽油含3克低芥酸菜籽油，2.1克亚麻籽油，1.4克棕榈油和1.2克橄榄油中的omega-6脂肪含量较低。
其他含有Omega-6的食物
一些坚果和种子含有omega-6脂肪酸。 每1/4杯核桃含9克omega-6脂肪酸。 红花籽，巴西坚果和芝麻籽分别含有7、6和5.3克的omega-6脂肪。 南瓜种子和南瓜种子含有4.8克的omega-6。 花生每4杯含4克，而花生酱每1/4杯含3.5克omega-6。 所有类型的鱼每份含少于1克的omega-6。
美国饮食中的Omega-6脂肪
为了健康，人们需要在饮食中摄入5％至10％的omega-6脂肪酸。 推荐的omega-6脂肪与omega-3脂肪的摄入比例为2：1至4：1。 这意味着您应该吃的食物中，omega-6到omega-3的脂肪增加一倍，并且不超过四倍。 但是，美国人倾向于以14：1到25：1的比例摄入omega-6与omega-3脂肪酸。 由于某些omega-6脂肪具有发炎的趋势，因此有害无益。
Omega-6脂肪酸的研究
马里兰大学医学中心报告称，食用omega-6脂肪可能有助于控制某些疾病。 最近的证据表明，患有注意力缺陷多动障碍或ADHD的儿童的Omega-6脂肪酸含量较低。 同时增加omega-3和omega-6脂肪可以减轻ADHD症状。 另一项研究表明，服用omega-6补充剂和omega-3补充剂的女性因骨质疏松症而骨质流失较少，而骨密度更高。
