当谈到健康饮食以及对身体的影响时，您通常会想到内部器官和体格。 这将如何影响我的肝脏？ 我的心？ 我的肚子？ 所有这些都是要问的重要问题-但是，您多久考虑一次饮食对视力的影响？
什么是青光眼？
青光眼是一种涉及视神经损害的疾病，可导致视力逐渐丧失和潜在的失明。 截至2018年，它是全球失明的第二大原因，全球有6500万以上的患者。
即使在高眼压和青光眼的发展之间没有直接联系，这也是需要考虑的高风险因素。 除眼压外，血压和糖尿病都是青光眼的危险因素，因此，饮食上的饮食对于防止视力下降至关重要。
尽管高眼压可能会造成严重后果，但减轻压力并不像您想的那样难。 它可以简单地涉及以正确的数量食用正确的食物。
减轻眼压的食物
水果和蔬菜是一个很好的起点。 加利福尼亚大学医学中心的Yvonne Ou博士建议，摄入更多的水果和蔬菜会对您的整个身体有益，包括眼睛健康，血压和糖尿病，所有这些因素都可能影响眼压并促进青光眼的发展。
特别要增加卷心菜，桃子，绿豆，菠菜，羽衣甘蓝和甜菜的摄入量。 青光眼专家Amish Doshi博士写道，这些食物中含有大量的类胡萝卜素，这些物质对您的视力健康有极大的好处，如果您正在寻找减轻眼压的食物，则是绝佳的选择。
此外，Doshi博士指出，富含维生素A和C的食物（例如胡萝卜，萝卜，球芽甘蓝和芹菜）也对您的眼睛很有帮助，并且可以作为降低眼压的有益食物。
富含抗氧化剂的食物
考虑眼压时，氧化应激是另一个重要因素。 发表在《当代神经药理学》（Current Neuropharmacology）杂志上的一项2018年研究发现，氧化应激与青光眼发生风险之间存在联系。 当体内产生的自由基与中和这些自由基所需的抗氧化剂之间存在失衡时，可能会发生这种情况。
减少氧化应激的一种方法是增加饮食中富含抗氧化剂的食物的数量，以便您的身体更好地处理自由基的产生。 您体内的平衡越多，压力就越小，眼压越小，您就有遭受青光眼和其他健康问题的危险。 Doshi博士列举了最好的富含抗氧化剂的食物，如石榴，巴西莓，蔓越莓，甚至黑巧克力。
超越水果和蔬菜
实现有益饮食不一定只吃农产品。 在饮食中添加有助于减轻眼压的食物时，您实际上有很多选择：
- 富含维生素E的食物，例如鸡蛋，小麦胚芽和坚果
- 富含锌的食物，例如红肉，家禽和海鲜（尤其是牡蛎）
- 富含蛋白质的食物，例如无盐坚果，大豆食品和希腊酸奶
通过平衡饮食的蔬菜，肉类和海鲜，有很多方法可以降低高眼压的风险。 眼睛健康饮食不一定无聊。
小费
用餐建议：为什么不尝试半只没有皮的烤肉鸡以及色彩缤纷的煮熟的蔬菜？ 这顿饭是蛋白质和维生素A的重要来源，蛋白质和维生素A是降低眼压的食物的重要成分。
