代谢是指将您吃的食物转化为身体执行必要功能所需的能量的过程。 更高的新陈代谢率可以帮助您燃烧掉比摄入的卡路里更多的卡路里，从而有益于减肥。尽管运动是促进新陈代谢的最有效方法之一，但也有几种食物可以帮助您燃烧脂肪和减少体重重量。
蛋白
根据“美国营养学院杂志”上的一项研究，高蛋白食品比富含碳水化合物的食品具有更强的热效应。 热效应是指消化，吸收和消除营养所需的能量。 蛋白质的一般热效应是所消耗能量/食物的20％至35％，而碳水化合物则在5％至15％之间变化。 该杂志上的一项研究表明，与低蛋白餐相比，高蛋白餐还可以增加饱腹感或饱腹感。 从理论上讲，这将减少总热量摄入，从而导致体重减轻。 常见的富含蛋白质的食物包括瘦牛肉，鸡肉，火鸡和猪肉，以及乳制品，如酸奶和奶酪。 素食或纯素食来源包括豆腐，豆temp，种子和坚果。
绿茶
绿茶通常被称为新陈代谢促进剂。 这在《美国临床营养杂志》上发表的一项研究得到了支持，该研究表明，绿茶-咖啡因的组合可能在短期内刺激生热和脂肪氧化。 脂肪氧化增加导致更多的氧气被输送到肌肉，以进行体育活动和随后的脂肪燃烧。 此外，绿茶-咖啡因混合物中含有大量的儿茶素，例如EGCG，它们抑制降解去甲肾上腺素的酶。 这个过程可能会加速神经系统和大脑活动，从而增加身体活动水平，最终增加脂肪燃烧的潜力。
辣椒素
辣椒素是许多辣椒和辣椒中的一种化学物质，使它们具有辛辣味。 辣椒素已显示出增加能量消耗和脂肪燃烧水平。 对大鼠进行的一项研究表明，辣椒的摄入通过增加能量和脂质代谢来降低脂肪水平。 含有辣椒素的常见食物包括墨西哥胡椒，哈瓦那人和辣椒。
