您可以在沙拉中食用的绿叶蔬菜和其他蔬菜，再加上蛋白质源，自然富含可消化的碳水化合物。 尽管蔬菜和水果富含纤维，但您的身体无法消化这种复杂的碳水化合物。 当您使用营养与营养学院的食物交换清单计算叶茂盛的深绿色，黄瓜，胡萝卜，西红柿和西兰花的碳水化合物含量时，您可能会意识到这些营养丰富的食物不会破坏您的日常碳水化合物预算。
基本色拉配料
大多数绿叶蔬菜和非淀粉沙拉蔬菜的卡路里和碳水化合物含量低。 根据AND食物交换清单，生菜生菜1杯含8卡路里和2克碳水化合物，生菠菜1杯含7卡路里和1克碳水化合物。 再举一个例子，一杯生番茄含有32卡路里和7克碳水化合物。
您可以使用这些蔬菜和蘑菇，甜椒，黄瓜或西葫芦制作低碳水化合物，高蛋白的沙拉。 加入鸡肉或火鸡，煮鸡蛋，烤三文鱼，坚果，南瓜或向日葵种子或低脂奶酪，制成低碳水化合物，高蛋白质的营养沙拉。 根据Drugs.com的说法，一份3盎司的熟禽肉含24克蛋白质，一个大鸡蛋含6克蛋白质，1/2杯豆腐含10克蛋白质。 为了在外出就餐时使沙拉中的碳水化合物含量降低，请省略面包丁和饼干，土豆或通心粉沙拉，以及餐桌中间的大篮子面包卷。
高蛋白希腊沙拉
希腊沙拉包括番茄楔子，黄瓜片，甜红洋葱片，卡拉马塔橄榄和碎奶酪。 在美国，通常将其放在生菜或其他绿叶蔬菜床上。 低碳食物的这种混合物用柠檬汁，橄榄油，牛至和黑胡椒调味。 要获取额外的蛋白质，请添加切片的烤或烤鸡胸肉，切成薄片的煮鸡蛋或碎豆腐。
清淡的夏日午餐
尽管水果中的碳水化合物比非淀粉类蔬菜中的碳水化合物多，但您可以在沙拉中加入一份新鲜的瓜类或浆果，而不会过多摄入碳水化合物。 根据AND的规定，1/2杯哈密瓜含28卡路里和6.5克碳水化合物，而1/2杯覆盆子具有30卡路里和7克碳水化合物。 将1/2杯切碎的哈密瓜，哈密瓜或木瓜与切成薄片的鸡肉，切碎的芹菜，一小块切碎的核桃仁和1杯长叶生菜混合在一起，放入奶油，低脂的黄瓜酱中，制成夏季凉爽的沙拉。
随时随地沙拉
一些快餐店提供汉堡包和炸薯条的健康替代品，其中包括碳水化合物含量低，蛋白质含量高的营养方便的色拉。 据美国农业部称，麦当劳（McDonald's）生产的10.9盎司鸡肉凯撒沙拉含有221卡路里，约11克碳水化合物和约31克蛋白质。
汉堡无包子沙拉
随着低碳水化合物饮食的日益普及，一些餐馆提供了替代传统上包括面包，土豆或其他高碳水化合物食物的菜肴的创新选择。 一碗沙拉蔬菜，西红柿，黄瓜，蘑菇，黄瓜，红洋葱和碎的蓝奶酪代替了面包，并在The Nibble评论的纽约市一家低碳水化合物汉堡包中进行了固定。 您可以在自己喜欢的蔬菜沙拉的大部分上放上瘦牛肉或火鸡肉饼，制作自己的“无用汉堡”。 3盎司的煮熟牛肉中含有21克蛋白质； 同一份煮熟的火鸡含有24克蛋白质。
