心脏搭桥手术，也称为冠状动脉搭桥手术，是一种修复心脏受损动脉的手术程序。 这种手术不能治愈心脏病，但是可以减轻胸痛和呼吸急促等症状。 它还有助于改善心脏的血流量和心脏功能。 与生活方式的改变相结合，心脏搭桥手术最有效。 手术后，重要的是要定期运动并遵循节食的饮食习惯，以促进体重减轻，降低血压和降低胆固醇。 改变这些生活方式将最大程度地提高心脏搭桥手术的积极影响，并使心脏健康。
有益心脏的饮食
心脏搭桥手术后可以遵循多种饮食，其中一些最美味的饮食包括地中海饮食和DASH（饮食方法，以控制高血压）。 这些饮食建议多吃新鲜水果和蔬菜，全谷物，坚果和健康脂肪，例如橄榄油。 鱼，家禽和其他瘦肉可以适量食用。 红色，加工和腌制的肉类，精制碳水化合物，乳制品和酒精通常受到限制。
曾经有人告诉心脏搭桥手术患者，在心脏搭桥手术后应避免使用高脂和高胆固醇的食物。 但是，这并非完全正确。 健康的脂肪很重要，实际上可以改善心血管功能。 根据《新英格兰医学杂志》 2018年的一项研究，对于患有心血管疾病的人来说，地中海饮食中添加初榨橄榄油或坚果的效果优于减少饮食。
手术后避免食用的食物
有多种与心脏病发展有关的食物。 根据《营养学杂志》 2012年的一项研究，以下是对心血管健康影响最大的食物：
- 精制谷物被认为会增加罹患冠心病以及糖尿病和其他慢性疾病的风险。 您可以用全谷物代替这些谷物，这样可以降低风险。 全谷物食品包括燕麦片，荞麦和大麦。
- 氢化和反式脂肪产品与心血管疾病和糖尿病有关。 您可以用健康的脂肪代替这些脂肪，例如特级初榨橄榄油，芝麻籽油或坚果油。
- 含糖饮料与体重增加，糖尿病和心血管疾病有关。 您可以用不加糖的水果冰沙和自制果汁代替它们，也可以简单地喝水。
- 高钠摄入量和盐分高的食物会增加血压，并增加罹患心血管疾病和胃癌的风险。
- 只要适度食用酒精，就不必避免饮酒。
心脏搭桥手术后的食谱
如果您以前的饮食涉及大量即食食品或外卖食品，那么可能很难知道该做什么以及如何做。 幸运的是，除了列出推荐的饮食指南外，美国心脏协会还列出了许多心脏搭桥手术后的食谱。 克利夫兰诊所还提供针对心脏健康饮食的食谱。 请记住，您不仅限于平淡无奇的食物或仅沙拉。 坚持地中海饮食的国家，例如西班牙和意大利，以拥有世界上最好的食物而闻名。
