食物的血糖指数表明食物在食用后如何影响血糖和胰岛素。 低血糖指数值（或小于55）意味着该食品将使血糖和胰岛素水平降低到小于0到100的较高水平。许多快餐食品，例如汉堡，三明治，土豆，加糖的软饮料和甜点-血糖指数介于56至69之间，或血糖指数介于70与70之间。
快餐三明治
食物必须包含某种碳水化合物或糖源，才能在血糖指数上显示出来。 肉或脂肪等食物不会在索引上显示。 快餐三明治的血糖指数受面包或面包尺寸的影响最大。 奶酪和塔塔酱的煎鱼三明治的血糖指数为100，等级为56至76。汉堡包中的番茄酱，洋葱，咸菜和芥末的汉堡包，血糖值为58至74。带有生菜和蛋黄酱的面包的血糖指数与其他三明治相似，为63至69。根据美国糖尿病协会的说法，为快餐三明治选择100％全麦面包可以将血糖指数降低至55以下，使其成为低血糖指数食品。
副订单
油炸和烘烤的马铃薯具有所有快餐中最高的血糖指数之一。 大量食用者的血糖指数为64至76，使其成为中等至高血糖指数的食物。 烤土豆的平均食用量为111，高于血糖指数（葡萄糖）的参考值（100）。通心粉和奶酪的一面（约1杯）的血糖指数为64。健康的一面血糖指数低的订单包括水果和非淀粉类蔬菜（如生菜沙拉）。
饮料和冰沙
饮料可能是您的单糖含量最高的来源之一。 一杯普通可乐汽水的血糖指数等级为63。 每1杯柠檬水范围为49到59。 思慕雪的血糖指数低于可乐或柠檬水，因为如果是用全果制成的，它们可能含有一些纤维。 一杯香蕉奶昔的血糖指数为26至34，这使其血糖指数偏低，除了喝水或不加糖的茶或咖啡外，它可能是您最好的选择。
甜点和糖果
甜点和糖果可能由于高含量的简单糖而具有较高的血糖指数。 例如，直径约3英寸的甜甜圈的血糖指数为68至82，这使其位于指数的上端。 不足1/2杯的量，低脂香草冰淇淋的血糖指数为46，如果您想吃些甜的东西，则使其成为低血糖指数的选择。
