木脂素的健康益处

木质素是在植物性食品（包括亚麻籽，芝麻和南瓜籽以及黑麦）中发现的一组化学化合物。 消化这些食物后，肠细菌会激活木脂素。 马里兰大学医学中心指出，木质素被认为是植物雌激素，可能会在您的体内起弱或抗雌激素的作用。 关于其抗癌，抗炎特性及其在降低心脏病风险和降低胆固醇水平方面的潜在益处方面正在进行研究。

一个装有亚麻籽，芝麻的全麦面包圈，放在盘子里，后面放着另一个，切成薄片，并铺上火腿。。

癌症

木脂素的最丰富来源来自压碎或浸软的亚麻籽。 2010年发表在《英国营养学杂志》上的一项研究对亚麻籽中的木脂素进行了癌症检测。 他们发现亚麻木脂素可能会通过预防癌前细胞的变化以及减慢癌细胞的进程和移动来降低您的癌症风险。 美国癌症协会报道，木脂素可能有助于减少与激素相关的癌症（包括前列腺癌，乳腺癌和卵巢癌）的生长，尽管需要更多的人类研究。

心脏病

2006年，《美国临床营养杂志》发表了研究，指出木脂素由于具有抗氧化作用，可能有助于降低罹患心血管疾病的风险。 根据俄勒冈州立大学莱纳斯·鲍林研究所的说法，尚不清楚是亚麻籽等食品中发现的降低心脏病风险的木脂素，还是营养物质和植物化学物质的组合。 总体而言，包括种子，全谷物和蔬菜在内的饮食将降低患心脏病的风险，并为您的身体提供木脂素。

胆固醇

2008年，发表在《英国营养学杂志》上的一项研究显示出有关胆固醇和葡萄糖水平的有希望的结果。 对55位患者进行了为期8周的研究，结果导致总胆固醇水平显着下降。 定期服用木脂素似乎可以降低LDL胆固醇水平。 但是，仍然需要更多的研究。