普渡大学新作物与植物产品中心发表的一篇文章说，桑berries原产于中国，长期以来一直被用于民间医学，以治疗各种疾病。 桑berries的药用价值尚待进一步研究，但其令人印象深刻的营养状况无疑可带来一系列健康益处。 每杯桑mul只有60卡路里，因此适合减肥和控制卡路里的饮食，并且富含人体所需的有益营养素。
健康碳水化合物
碳水化合物约占桑berries卡路里含量的90％，每份浆果含13.7克总碳水化合物，其中包括11.3克天然糖。 您的身体将这种糖转换成葡萄糖，葡萄糖是细胞的能量来源。 每份桑berries还提供2.4克膳食纤维，这是女性建议摄入的纤维的10％，男性建议摄入的纤维的6％。 这种纤维具有一系列的健康益处：改善身体对血糖水平的控制，饭后胃部肿胀以增强饱胀感，并放松大便以帮助抵抗便秘。
高铁
桑berries还可以增加铁的摄入量，从而有益于健康。 一杯桑berries可提供2.6毫克的铁，这是男性建议每日铁摄入量的32％，女性建议每日铁摄入量的14％。 铁有助于确保您的组织可以获取所需的氧气。 它不仅有助于存储和运输氧气，还可以感应组织中存在的氧气以检测危险的低氧气含量。 铁还可以引导白细胞的生长，从而增强您的免疫系统，并有助于预防怀孕期间的并发症。
富含维生素C和K
桑berries的某些好处可归因于其维生素含量。 桑berries中的维生素C在组织强度中起着重要作用，因为它促进了健康软骨和皮肤所需的胶原蛋白的合成。 每杯桑berries提供51毫克维生素C，这是男性建议每日摄入量的57％，女性每天摄入量的68％。 浆果中的维生素K含量有助于骨骼组织的发育，还有助于控制血液的厚度，从而使维生素对于凝血至关重要。 桑berries每份含10.9毫克的维生素K，分别是男女每日维生素K摄入量的9％和12％。
核黄素的来源
在饮食中添加桑berries，它们的核黄素含量也将使您受益。 核黄素，也称为维生素B-2，有助于保护您的组织免受自由基的侵害，自由基会破坏细胞并促进衰老。 它还通过帮助您制造红血球来支持氧气的运输，并有助于将食物转化为能量。 喝一杯桑cup可使您的核黄素摄入量增加141微克，这是建议的女性每日B-2摄入量的13％，男性的11％。
