螺旋藻是一种蓝绿色藻类，通常添加到绿汁，冰沙和健康奶昔中，以增加蛋白质和抗氧化剂的含量。 在热带或亚热带气候中，野生螺旋藻在大量水域中生长良好，但是由于野生污染物的风险，美国消耗的大部分螺旋藻都在实验室中生长。 螺旋藻可以干燥形式（例如粉末或薄片）或片剂和胶囊的补充剂形式安全食用。
营养丰富
螺旋藻每1/2杯32克，是蛋白质的重要来源，含有22种必需氨基酸。 螺旋藻还具有多种必需的维生素和矿物质，包括B复合维生素，β-胡萝卜素，维生素E，锰，锌，铜，铁，硒和必需脂肪酸，所有这些都可能对螺旋藻的健康有益。 一半的螺旋藻干粉也可为您提供每日建议铁摄入量的89％。 由于这些原因，螺旋藻通常被用作营养补品。 但是，要消耗大量的螺旋藻以获得大量的这些营养素是困难的。
脑功能
在“实验神经病学杂志”上发表的一项研究中，螺旋藻被证明可减少脑中风，并有助于大鼠中风后神经元的恢复。 每公斤体重180毫克的螺旋藻剂量可减少所测试大鼠的神经功能缺损和组织学变化。 然而，在确认螺旋藻对脑功能的益处之前，需要对人类进行类似的研究。
过敏治疗
螺旋藻可能会通过停止体内触发常见过敏症状的组胺的释放而有效治疗过敏症，例如流鼻涕，水汪汪的眼睛，荨麻疹和肿胀。 营养411网站报道，一项涉及150名患者的为期六个月的研究发现，与安慰剂组相比，每天摄入2克螺旋藻可减少鼻分泌物。
肝病
初步研究表明，在患有慢性肝炎的人中使用螺旋藻可以保护肝脏免受进一步损害和肝硬化。 每天服用4.5克螺旋藻的3例患者三个月的肝功能检查和血脂状况得到了改善。 在另一项研究中，在对乙酰氨基酚剂量前给小鼠螺旋藻有助于保护它们免受肝损害。
其他可能的好处
螺旋藻的其他潜在好处包括改善哮喘患者的肺功能，改善糖尿病患者的葡萄糖水平，提供针对某些癌症的保护，增强免疫系统和促进益生菌的生长。 但是，没有足够的证据证明这些益处，需要更多基于人类的研究来确认螺旋藻的积极作用。
