纯净水没有味道，但是水是天然溶剂。 地下水中的大多数矿物质，包括铁，都会被水吸收。 饮用水中大量的铁会使其产生令人不愉快的金属味。 铁是人体营养中必不可少的元素，饮用水中铁的健康影响可能包括避免疲劳和贫血。
饮用水中的铁
您会从铁含量高的水中注意到最多的是水可能会具有金属味。 水可能会变色并呈褐色，甚至可能含有沉淀物。 铁会在水槽，马桶，浴缸或淋浴间留下红色或橙色的锈迹。 它会堆积在洗碗机中并使陶瓷餐具褪色。 它也可能进入热水器，并可能进入洗衣设备并导致衣物弄脏。 EPA警告，尽管饮用水中的铁可以安全摄入，但铁沉积物中可能含有微量杂质或含有可能有害的细菌。 铁细菌是天然存在的生物，可以溶解铁和其他一些矿物质。 这些细菌还会形成棕色粘液，可在水管中堆积。 铁细菌最常见的问题是井中的水尚未被氯化。
铁在人类营养中的作用
铁对您的健康至关重要。 铁在人体营养中最著名的作用是蛋白质血红蛋白的形成，该蛋白将氧输送到人体的所有细胞。 铁还用于细胞代谢中，并存在于人体的许多酶中。 体内铁储备低会导致铁缺乏，贫血和疲劳，并使您更容易感染。
某些人群的铁缺乏风险要高于其他人群。 尤其是，妇女，儿童，老人和非高加索人比男子更容易缺铁，尽管任何人都可能缺铁。
铁含量高的饮用水可能会有益，因为它会在饮食中添加少量铁。 但是，尽管含铁的饮用水可能有助于缓解铁缺乏症的症状，但您不应仅依赖饮用水中的铁作为饮食中铁的唯一来源。
铁超载对健康的影响
您可能通过饮食摄入过多的铁，但通过饮用水摄入过多的铁却不会对健康造成不利影响。 但是，长期消耗大量铁会导致铁过载。 这种情况通常是基因突变的结果，该基因突变在美国折磨了大约一百万人。 如果不及时治疗，铁超负荷会导致血色素沉着病，这是一种严重的疾病，会损害人体器官。 早期症状包括疲劳，体重减轻和关节痛，但是如果不治疗血色素沉着病，则可能导致心脏病，肝病和糖尿病。 验血可以识别铁超负荷。
