玉米糖浆用于各种食品中，因为它生产便宜，味道甜并且可以与多种类型的食物很好地混合。 广泛使用玉米糖浆的批评家说，它比普通糖对人体有害。 在围绕玉米糖浆的争议中，许多人正在寻找更营养和天然的甜味剂。 弗吉尼亚理工大学生物化学系的一项研究表明，替代更多的天然甜味剂可以带来健康的好处，例如增加抗氧化活性，相当于浆果的抗氧化活性。 尽管玉米糖浆仍然很受欢迎，但还有其他几种选择。
枫糖浆
这种糖浆是从枫树树汁中收获的，是玉米糖浆的天然替代品和甜味剂。 有几种等级的枫糖浆适合您的口味。 这些范围从微妙到浓郁或浓郁的风味。 与玉米糖浆不同，枫糖浆保持钙，钾和其他矿物质的营养价值。 在需要玉米糖浆的食谱中使用等量的枫糖浆。
蜜糖
蜂蜜的用量可等于食谱中指定的玉米糖浆。 从营养上讲，蜂蜜含有少量的酶，维生素，矿物质和蛋白质。 瑞士蜜蜂研究中心的一项研究表明，“如果以每次摄入50至80克的较高剂量食用，蜂蜜具有多种积极的营养和健康作用。” 50克的量约等于3.5汤匙。
简单糖浆
可以制作简单的糖浆来代替食谱中的玉米糖浆。 为此，将1/4杯水与1杯砂糖混合。 接下来，将这些成分添加到平底锅中，小火煮至糖融化。 将锅从火上移开。 这将产生1杯简单糖浆，相当于配方中的一杯玉米糖浆。
龙舌兰花蜜
龙舌兰花蜜是玉米糖浆的另一种较少加工的替代品，但比枫糖浆或蜂蜜加工得更多。 该糖浆也比玉米糖浆更甜并且具有较低的血糖指数。 要在食谱中使用龙舌兰花蜜，请使用指定量的3/4玉米糖浆。 您可能还需要减少任何其他液体，具体取决于配方。
