疾病控制与预防中心（Centers for Disease Control and Prevention）称，降低血压是美国的主要健康问题，在美国，超过30％的成年人患有高血压。 高血压是心脏病和中风的主要危险因素，饮食选择起着重要作用。 例如，快餐通常含有不健康的钠和脂肪，会对血压产生负面影响。 饮食是可改变的危险因素； 选择更健康的食物有助于降低风险。
它是如何累加的
根据疾病控制中心的数据，大约90％的美国人吃太多的钠。 据美国疾病预防控制中心（CDC）估计，美国人每天平均摄入3, 300毫克钠，这比建议的2, 300毫克摄入量还多。 CDC估计，您所吃的钠中大约有四分之一来自餐厅食品。 随着年龄的增长，控制钠的摄入量尤为关键，因为血压会随着年龄的增长而自然增加。 一旦您年满35岁，高血压的风险就会增加一倍以上。
您的环境可能会产生影响
来自包括俄勒冈研究所在内的多个组织的研究人员发现，快餐和血压升高之间存在联系。 他们进行了一项研究，涉及俄勒冈州波特兰市120个社区的中老年人。 该研究发现每个社区的快餐店密度与血压升高之间存在相关性。 生活在快餐店密集区的居民血压较高。 研究人员还发现了与定期拜访快餐店和血压升高的联系。 研究结果发表在2009年3月的《预防医学》杂志上。
一顿快餐的影响
根据2007年4月发表在《营养杂志》上的一项研究，即使是高脂肪的快餐食品也会对血压产生负面影响。在这项研究中，健康的参与者分别吃了两顿含42克脂肪的快餐食品场合，或两顿低脂，非快餐餐。 与低脂饮食组相比，高脂快餐食品导致血压升高和心脏跳动加快。 这项研究表明，这些数据证明了多余的脂肪，特别是饱和脂肪，会导致持续的高血压。
思想的食物
吃快餐不是影响血压的唯一因素。 总体饮食和身体活动水平在高血压的发展中起作用。 俄勒冈研究所的一项研究发现，与高血压的联系随着体育活动的增加以及水果和蔬菜的消费而减少。 这强调了饮食和运动对整体健康状况的影响。
