如何知道面粉是否变质

使全麦面粉营养丰富的部分原因也使其难以储存。 在这种全谷物产品中是小麦胚芽，其中含有健康但易腐烂的油脂，时间，温度和暴露在空气中最终将导致其腐烂。 如果将小麦粉保存在冰箱的密闭容器中，通常可以保持约6到12个月的状态。 但是，如果在室温下存放，则仅存放约两个月，就应使用眼睛，鼻子，嘴和手检查是否有变质的迹象。

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鼻子是检测腐烂小麦粉的好工具。 图片来源：KatarzynaBialasiewicz / iStock / Getty Images

步骤1

检查少量小麦面粉的颜色和质地是否变化。 新鲜的小麦粉具有浅棕褐色和质地光滑。 随着面粉中的油分解，即将或已经变质的小麦粉将开始变黑并变得易碎。

第2步

闻面粉。 新鲜的小麦粉几乎没有异味，而变质或已经变质的面粉将有轻微到强烈的酸味。

第三步

品尝面粉。 新鲜的小麦粉具有坚果味，而即将使用或已经变质的面粉则具有强烈而发霉的味道，您不会很快忘记。