如何煮豌豆

豌豆是南部豌豆群的一部分，称为豌豆。 他们很可能是由西班牙探险家或非洲奴隶带到美国的。 新鲜的拥挤豌豆比黑眼豌豆或奶油豌豆具有更浓郁的风味，并且因它们留在锅中的深色汁液而闻名。 浸泡一整夜，准备干crowd豆。 煮豌豆一点也不复杂，但是它们确实可以从某种调味中受益，因此，将豌豆与培根，火腿或咸猪肉一起煮沸。

豌豆可以在许多菜肴中使用。 信用：yands / iStock / Getty Images

步骤1

将豌豆放入碗中，并用水盖上。 让他们浸泡过夜。

第2步

在锅中放一个漏勺，将豌豆倒入水槽。 让他们流失。

第三步

将切碎的培根放入炉子上的大锅中，然后将燃烧器调到中高。 让培根煮一下，不时搅拌，直到锅底沾满培根小滴。

步骤4

加入洋葱和大蒜。 煮熟，不时搅拌，直到洋葱变软，大约五到七分钟。

第5步

将鸡肉汤倒入锅中，然后从底部向上搅拌蔬菜。 将肉汤烧开。

第6步

加入豌豆，将肉汤煮沸。 盖好锅，将火调低至慢炖。

步骤7

将豌豆crowd煮至30至45分钟，直到变软。 用开裂的或辣椒粉调味。

您需要的东西

• 10盎司 干豌豆

  滤器

  带盖锅

  4至6片培根切碎

  1小洋葱，切碎

  4瓣大蒜，切碎

  2杯鸡汤

  胡椒粉或辣椒粉（可选）

小费

将豌豆盛在米饭上，享用快速而丰盛的午餐。

警告

不要煮过豌豆，因为它们会变得糊状。