蜂蜜和柠檬是两种健康的天然食品，已被许多文化融合了无数代。 将纯净的生蜂蜜和新鲜的柠檬汁混合在一起是一种减肥方法，尽管还有很多其他好处，包括增强消化能力。 蜂蜜和柠檬具有一些有益于胃肠系统的特性，但是它们在其他方面形成对比，尤其是它们的糖醋味。
消化问题
消化不良有多种原因，但通常会导致胃内酸度不足。 尽管食物的物理和化学消化从口腔开始，但是酸性胃液对于在食物到达小肠之前进一步分解食物至关重要。 胃部感染通常会导致溃疡，降低消化能力，并可能导致腹胀，肠胃气胀和腹痛。 肠炎性疾病，例如克罗恩氏病和肠易激综合症，也会减少消化吸收，同时引起腹部症状。 蜂蜜和柠檬的特性使整个消化道受益。
柠檬汁特性
柠檬汁的酸度很高，这主要归功于柠檬汁所含的柠檬酸。 根据《人类营养生物化学》的说法，柠檬汁的酸度可以帮助胃酸化学消化食物，这不仅可以提供更多的营养以在肠道中吸收，还可以减轻消化不良，腹胀和胃灼热的症状。 柠檬汁还显示出抗菌特性，并且是维生素C的丰富来源，两者合起来可减少整个胃肠道感染的发生率。 柠檬汁还含有钙，镁和钾。 此外，尽管柠檬汁有助于胃酸，但实际上会对血液和其他组织产生碱化作用，从而刺激免疫力并阻止多种微生物的繁殖。
蜂蜜的特性
根据“营养科学”，蜂蜜也是一种抗微生物剂，主要是由于可以产生少量过氧化氢的酶所致。 因此，蜂蜜可以有效地治疗轻微的外伤，擦伤，烫伤和痤疮，尽管它在食用时可以保持相同的特性并可以缓解某些形式的胃炎。 蜂蜜的抗菌功效差异很大，据“医学草药学”报道，新西兰的麦卢卡灌木丛产生的效力最强。 此外，蜂蜜具有抗氧化特性，可以破坏与组织退化和癌症有关的自由基。 抗氧化剂通过消除自由基，减少炎症和化学改变毒素来促进胃肠道健康。 较深的蜂蜜通常比较浅的蜂蜜具有更多的抗氧化特性。
蜂蜜和柠檬混合
蜂蜜和柠檬都具有抗微生物和抗氧化的特性，它们是营养的良好来源，尽管有些人发现蜂蜜太甜而不能单独食用，而柠檬汁太酸了。 一个好的解决方案是将它们在水中混合在一起，尽管“营养治疗处方”警告不要使用沸水，因为这会降低蜂蜜的香气，风味和营养价值。 更好的方法是在加入柠檬汁之前，先用温水溶解蜂蜜。 有时使用的比例为1茶匙生蜂蜜与2茶匙柠檬汁在8盎司的温水中。 蜂蜜和柠檬也可以添加到茶中，但是红茶叶中的单宁和咖啡因可能导致肠胃不适。
