玻璃锅易于使用，在您的餐桌上看起来很吸引人。 当用户采取适当的预防措施时，它们也很安全。 自1915年问世以来，烤箱安全玻璃锅一直在定期使用，但是《消费者报告》（Consumer Reports）杂志引用了烤箱安全玻璃炊具在某些条件下在烤箱中破裂的最新实例。 在与玻璃烤盘一起烹饪之前，阅读并理解其安全和使用说明非常重要。
步骤1
查看平底锅的安全说明。 它们可以印在锅底或其包装上。 如果看不到说明，请访问制造商的网站或致电制造商以获取指导。 Pyrex使用玻璃锅为烘烤安全提供了四个规则：将烤箱预热，在烹饪肉类或蔬菜时在锅中添加液体，将热锅放在干毛巾或隔热垫上，并且切勿将玻璃锅放在火炉上或在烤炉下。
第2步
将烤箱预热至350华氏度。 在放入鸡肉之前，让烤箱完成其预热周期。
第三步
从室温烤盘开始。 玻璃锅会因温度突然变化而破裂，因此从洗碗机中取出热锅并放入冷鸡是不安全的。
步骤4
准备鸡肉。 用烹饪喷雾剂轻轻地喷涂锅具，以防止粘连。 将鸡胸肉放在锅里一层。 给它们涂上盐和胡椒粉或您选择的调味料。 在鸡肉上放上足够的调味料或蒸煮液，将锅底涂满。 使用肉汤，葡萄酒或您选择的酱汁。 根据Pyrex的说法，这将防止锅因温度变化而损坏，因为鸡肉在烹饪过程中会释放液体。
第5步
将鸡胸肉在华氏350度下烘烤20至30分钟。 当用肉类温度计测得的内部温度为华氏160度时，便完成了鸡的工作。 如果没有肉类温度计，则在鸡汁汁清澈时，或者切成鸡胸肉最厚的部分时，将鸡取出，然后再观察不到粉红色的肉。
第6步
使用干燥的手套或隔热垫从烤箱中取出玻璃锅，然后将其放在柜台上的干毛巾或隔热垫上。 不要让热锅靠在柜台上的物体上，例如其他炊具。
步骤7
将鸡用硅胶或热安全塑料铲服务，以免刮伤锅的表面。
步骤8
在洗碗机中清洗玻璃锅，或用海绵和非研磨性清洁剂手洗。 小心地将锅放在洗碗机或洗碗机中，以免在碰到其他物品时将其弄碎。
您需要的东西
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去骨去皮鸡胸肉
不粘烹饪喷雾
盐
香料
酱，肉汤或葡萄酒
烤箱安全玻璃烤盘
硅胶刮刀
3个隔热垫或干毛巾
小费
使用尼龙洗涤器或蘸有清洁剂和小苏打的海绵清除玻璃盘上的粘污点，而不会刮擦它。
警告
请勿使用湿的隔热垫或毛巾来处理或冷却玻璃烤盘。 即使炉子很凉，也不要将玻璃烤盘放在炉子上冷却。 在清洗，冷冻或冷藏玻璃锅之前，请使其完全冷却，因为突然的温度变化会导致玻璃破裂。
