蟹肉鲜嫩可口，可冷热食用。 全世界有几种食用蟹。 蓝蟹，帝王蟹，雪蟹和矮脚蟹是美国的物种。 蟹肉富含蛋白质，一些必需的维生素和矿物质。 一3盎司。 根据美国农业部的数据，每份蓝蟹含有74卡路里的热量，15克的蛋白质，不到1克的脂肪和超过7 mcg的维生素B-12。 通常，螃蟹以煮熟和冷冻的形式出售。 如果您购买活蟹，请在煮沸之前先煮沸杀死它们。
焗蟹肉
步骤1
将烤箱预热至华氏350度。
第2步
在室温下解冻煮熟的冷冻螃蟹。 如果您使用的是活蟹，请将其放入沸水中预煮。 煮至螃蟹死亡。 这可能需要30秒到几分钟的时间，具体取决于螃蟹的大小。
第三步
从外壳上除去肉。 裂开腿，将肉拉出。 从身体拉出顶部外壳，然后除去肉。
步骤4
将肉放在烤盘上。 在肉的两面刷上或淋上橄榄油或黄油，并加盐和黑胡椒调味。 可选地，用2汤匙的植物油混合物刷。 1汤匙橄榄油。 切碎的新鲜药草1汤匙。 柠檬汁，盐和黑胡椒粉
第5步
烤八到十分钟。
烤蟹腿
步骤1
将烤箱预热至华氏350度
第2步
将煮熟的冷冻蟹或蟹腿解冻至室温。 如果您使用的是活蟹，请将其放入沸水中预煮直至死亡。 这可能需要30秒到几分钟。
第三步
将蟹腿放在烤盘上。 对于整只螃蟹，将腿从身体上拉开。
步骤4
将1/8英寸的热水，预热的白葡萄酒或鱼汤倒入烤盘中以覆盖底部。 可选地，撒上盐和黑胡椒。
第5步
用铝箔盖住烤盘，然后烘烤八到十分钟。
您需要的东西
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烤盘
橄榄油
盐
黑胡椒
热水，白葡萄酒或鱼汤
铝箔
