鳕鱼是大西洋和地中海地区常见的食用海鲜，不要与所有类型的白色鱼类相混淆。 但是，昆士兰州政府表示，该术语可以指多种类型，包括太平洋白垩纪，小号鲸和白沙。
鱼类通常是健康的瘦蛋白来源，幸运的是，白垩病是一种汞含量低的物种，可以放心食用。
什么是白鲑鱼？
根据美国国家海洋与大气管理局（NOAA）的数据，太平洋白垩纪鱼类是美国最受欢迎的白垩纪鱼类之一。 圆形白鲸形状为圆形，颜色为银色，可以长到三英尺长，寿命超过15年。 根据美国国家海洋和大气管理局（NOAA）的调查，太平洋地区的鳕鱼通常散布在华盛顿，俄勒冈州和加利福尼亚州，口味温和，略带甜味。
根据美国国家海洋与大气管理局的数据，从缅因州到南卡罗来纳州都捕获了银鳕鱼（捕获在大西洋的鳕鱼）。 像太平洋鳕鱼一样，银鳕鱼可以生吃也可以煮熟，颜色为白色或灰白色。
怀廷鱼健康饮食吗？
根据美国国家海洋和大气管理局（NOAA）的说法，鳕鱼是维生素B，镁和蛋白质的良好来源。 每100克白垩粉（标准菲力鱼片）的热量为90卡路里，其中包含约18克蛋白质和约1克脂肪，这是一种健康的瘦肉蛋白质选择。 鳕鱼片只有约67毫克的胆固醇和72毫克的钠。
如何准备白鲑鱼
在准备鱼之前，请确保鱼新鲜安全。 确保任何气味都是新鲜温和的，不要太腥。 根据美国食品药物管理局（FDA）的规定，如果您买了整条鱼，则眼睛应该清晰而有光泽，并且鱼片不应变色。 购买后应立即将所有海鲜冷藏或冷冻，如果新鲜，则应在购买后两天内使用。
就像食肉者喜欢只用盐和胡椒粉调味的牛肉一样，真正的鱼爱好者更喜欢仅凭口味品尝一些海鲜。 尝试尽可能简单地准备鳕鱼，以免淹没鱼的微妙风味。 一种低脂方法是在干白葡萄酒中炖白鳕鱼片，然后将其与柠檬一起食用。
汞与环境问题
根据FDA的说法，白垩纪鱼类的汞含量低，每周安全食用两到三次。 但是，如果您自己钓鱼，请检查该地区是否有鱼类建议。 如果您没有当地警告，那一周只吃一份您捕获的鱼，不要再吃其他鱼。
