如何烤预煮的螺旋

预煮的螺旋切片火腿为您提供了易于准备和食用的主菜。这种火腿在假日餐和自助晚餐中特别受欢迎。

在烤箱中烘烤预煮的火腿，可以使肉变热，从而散发出其风味和香气。图片来源：LauriPatterson / E + / GettyImages

顾名思义，预先煮熟的火腿已经过烘烤，熏制或固化，可以立即食用。事实上，据俄亥俄州立大学扩展说，它甚至可以在不加热的情况下食用。通过将火腿放在烤箱中，您就可以简单地加热肉以散发出其风味和香气。

在将火腿放入烤箱之前，您还可以涂上一层有味的釉料，以使肉的表面轻微焦糖化。出售螺旋切火腿，已经切成薄片，可以切成连续的薄片，因此易于食用。

步骤1：预热烤箱

将烤箱架放在最低的位置。这样可以使火腿的中心在烘烤时保持在烤箱的中心，以确保均匀，彻底地煮熟。检查火腿的包装是否有加热建议，并相应地加热烤箱。否则，将其加热到325华氏度。根据美国农业部食品安全检验局的规定，您不应在低于此温度的温度下烹饪肉。

除去火腿的包裹物和任何其他覆盖物。选择一个大的烤盘或烤盘。如果使用轻巧的一次性铝锅，请将其放在烤盘上以保持稳定性。铝锅本身通常太笨拙而无法控制，可能会导致您摔倒它们或将热汤溅出。

将火腿切面朝下放在锅中。用盖子盖住烤锅，或用铝箔盖紧火腿，以防火腿变干。

据FoodSafety.gov称，每磅在325华氏度下加热火腿约10至18分钟。半个火腿大约要花两个小时，整个火腿要三个小时。

将火腿加热至足以加热的时间。它不需要进一步烹饪就可以安全食用，并且加热时间过长或温度过高都会使其变干。

如果需要，可以根据需要使用糕点或清扫刷给火腿上釉。如果您的釉料中含有糖，请等到烹饪的最后一个小时再涂，以免烧焦。如果您使用的是火腿随附的即用釉料，请按照包装上的说明进行操作。

用即时读取的温度计定期检查火腿的温度，注意放置温度计，使其仅接触肉而不接触骨头。检查温度后，重新盖上盖子或铝箔。为防止火腿变干，请限制打开烤箱的时间。

根据美国农业部食品和安全检查局的说法，如果将火腿包装在经过USDA检查的工厂中（如果没有，则至少达到165华氏度），如果内部温度达到至少145华氏度，请从烤箱中取出火腿。服务。同样，在进行温度测量时，请确保温度计的尖端不与骨骼接触。

将火腿从烤箱中取出后和送达之前，让火腿静置20至30分钟。这将使拆开已切割的碎片变得更容易。

除去所有切片后，保存火腿骨。您可以将其用作可口的豌豆，豆类或小扁豆汤的基础。