烹饪基尔巴萨或波兰香肠是一种快速而直接的过程，可让您在30分钟内在餐桌上用餐。 基尔巴萨香肠是猪肉和牛肉的混合物，再加上大蒜和马郁兰香料，通常在小圆面包上或与酸菜一起食用。
烹饪基尔巴萨小贴士
Publican Quality Meats的首席屠夫兼厨师Rob Levitt告诉LIVESTRONG.com，最简单的煮基尔巴萨菜的方法是将其放在热的烤架上或在肉鸡下的基尔巴萨烤制，直到变脆为止。 您也可以煮和烤基尔巴萨香肠。
但是，根据美国农业部食品安全与检验局的说法，为了防止食源性疾病，无论您是煮沸还是烤基尔巴萨，或在烤架上烧焦，都需要将未煮过的包含碎牛肉，猪肉，羊肉或小牛肉的香肠煮至华氏160度。
要将基尔巴萨煮沸，只需将香肠放在平底锅中，然后用水盖上即可。 将锅放在燃烧器上，转至中火。 让水沸腾，然后减少热量并盖上锅。 将锅放在炉子上25分钟。 排干并服务。
基尔巴萨香肠煮好后，莱维特建议将其放在带有芥末和炒洋葱的面包上。 莱维特说，准备这种波兰美食的另一种方法是将它迅速变褐，然后将其放入装有洋葱，酸菜和少量啤酒的锅中，然后将其煮在一起，直到所有的东西变得热和美味为止。 将其与一些优质的黑麦面包或柔软的椒盐脆饼和大量芥末一起食用。
虽然多汁的基尔巴萨可能味道鲜美，但适度食用这种肥肉是个好主意。 根据美国农业部的数据，一份3盎司的基尔巴萨烤制的鸡肉含有286卡路里的热量，10.6克的蛋白质，25.2克的脂肪和4.28克的碳水化合物。 如果您正在寻找脂肪较少的香肠，请考虑使用瘦鸡肉或火鸡香肠。
小费
Kielbasa香肠本身味道很好，但与我们的Sweet Slaw食谱或Sweet Apple Fries食谱搭配时，味道甚至更好。
服务基尔巴萨的安全
用餐完成后，任何剩余的基尔巴萨香肠都需要存放在冰箱或冰柜中。 根据美国食品药品监督管理局（US Food and Drug Administration）的规定，保持肉类无细菌的关键是将其紧紧包裹在保鲜膜中，或将其置于带盖容器中，并在烹煮基尔巴萨的两个小时内存放在冰箱中。
将香肠放入冰箱后，时钟开始计时。 疾病控制与预防中心说，易腐烂的食物可以在冰箱中放置三到四天，然后再吃掉剩菜或扔掉。 为了延长使用寿命，您还可以将煮熟的香肠在冰箱中存放两到三个月。 但是，如果您不准备烹饪，请确保仅将其在冰箱中放置一到两个月。
