对流烤箱的功能与常规烤箱基本相同，不同之处在于，对流烤箱包含一个风扇，该风扇不断地在整个烤箱内均匀地循环热量。 冬季南瓜品种，例如南瓜，胡桃，橡子和哈伯德，是对流烤箱烹饪的理想选择。 在对流烤箱中烘烤冬南瓜与在常规烤箱中烘烤南瓜基本相同。 主要区别在于，由于持续不断的热循环，南瓜的烘烤速度更快，温度更低。
步骤1
将对流烤箱预热到325至375华氏度。 这比常规烤箱的烹饪温度低25度。
第2步
用冷水擦洗南瓜。 如有必要，请使用柔软的蔬菜刷去除粘附的污垢或薄膜。
第三步
将南瓜放在切菜板上。 用结实的刀将南瓜切成两半。 如果需要，将南瓜切成小份。
步骤4
从南瓜的中央腔中刮下种子和果肉。
第5步
用铝箔线在浅烤盘上排线。 用不粘锅的烹饪喷雾剂喷涂铝箔。 不要使用高边的锅，因为这会防止热空气在南瓜周围循环。
第6步
将南瓜两半放在平底锅中，切面朝下。 在锅底加约1/4英寸的水。
步骤7
煮西葫芦直到嫩嫩。 大半块约需30至35分钟，而小块则需要10至20分钟，具体取决于块的大小。
步骤8
将南瓜与盐和胡椒粉，黄油，红糖或枫糖浆等配料一起食用。
您需要的东西
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软蔬菜刷
切菜板
坚固的刀
浅烤盘
铝箔
不粘烹饪喷雾
叉子
浇头
小费
如果冬季南瓜难以割除，请将南瓜放入微波炉中约5分钟以软化坚硬的外皮。 将南瓜冷却后再切。
