如何烤或烤青椒

甜椒的维生素C含量很高，而卡路里却很低。一个中等大小的胡椒仅含25卡路里的热量和每日维生素C的190％。这种多功能的蔬菜可以多种方式制备，包括烤制和烤制，也可以生吃。烤的青椒使外表变焦，使其更容易去除皮肤，并散发出咸味，烤味，烟熏味。您可以烤装满米饭，其他蔬菜或肉的青椒，以享用一顿美餐。

甜椒营养丰富，可以烤或烤。图片来源：村田寿男/ amanaimagesRF / amana images / Getty Images

烤

用流水彻底清洗辣椒，以除去任何灰尘或碎屑。用干净的厨房毛巾擦干。

将辣椒从茎上切成两半。除去种子和茎。

将切好的辣椒面朝下放在锅中。您可以烤一个胡椒粉，也可以一次烤入尽可能多的胡椒粉。不要重叠胡椒。

将锅放在烤架下面，架子放在距离火炉约6英寸的位置。待在附近，因为辣椒会快速煮熟，通常需要5至10分钟，具体取决于烤箱。辣椒均匀变褐时，您的辣椒就完成了。皮肤上会出现水泡，并且可能会有一些小的黑色区域。这是正常的。

使用烤箱手套或锅架小心地从烤箱中取出锅。您现在可以将您的烤辣椒添加到您想要的任何食谱中，或者可以直接食用。

用流水彻底清洗青椒，然后用厨房毛巾擦干。

从每个辣椒的末端切一小片，使底部平坦并直立。

将每个胡椒切成薄片，并丢弃茎和种子。用手指从胡椒中清除种子。勺子可以帮助进入底部，并在需要时挖出剩余的种子。

在每个胡椒粉中加入所需的混合物。有些食谱要求将大米，香料，洋葱，牛肉末，香肠和其他成分混合在一起。您可以根据自己的喜好将胡椒粉塞入多种馅料组合中。胡椒粉制成可食用的食用碗。如果您在馅料中使用肉类，最好先将其煮熟，然后再放入胡椒粉，否则可能会导致馅料煮得不够而胡椒粉煮得过头。

将装满胡椒粉放入烤盘中。用铝箔盖住盘子，并在华氏350度下烘烤30至35分钟。