底部臀部烘烤是从牛后腿肌肉切出的牛肉块。 这种切块的肉很瘦，几乎没有大理石花纹，如果准备不当，可能会很难吃。 在汤锅中用炖方法将底部的臀部烤起来最嫩和最可口； 这也称为锅烤。 用这种方法烹制的底部臀部烤肉是不错的主菜。 您也可以将您选择的蔬菜加入锅中以完成用餐。
步骤1
从冰箱中取出烤肉，将其放在盘子上。 松散地用保鲜膜盖好，静置一小时。
第2步
除去洋葱皮，切成两半。 洗净土豆，切成两半。 洗净胡萝卜，将其整个留在原地。 从大蒜上去除皮肤，然后切成丁。
第三步
将植物油放入汤锅中，放在中等位置的炉灶上。 油加热后，将烤肉放入锅中。 将肉切成薄片，取出烤肉，放在干净的盘子上。
步骤4
将大蒜放入锅中，煮一分钟，偶尔搅拌。 将水和烤肉一起加到汤锅中。 将蔬菜，盐和胡椒粉放入汤锅中。
第5步
将炉灶转至中高，然后将水烧开。 当水沸腾时，将热量降低或慢火，然后将盖子盖在锅上。 允许煮2.5个小时或直到蔬菜煮熟为止。
您需要的东西
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8夸脱重型带盖汤锅
4磅 下r烤
1/4杯植物油
2瓣大蒜
2杯水
2个洋葱
2个中等大小的土豆
6根胡萝卜
1茶匙 盐
1茶匙 胡椒
