肉鸡在许多美国厨房中是一种未充分使用的烹饪方法，但它提供了一种快速，相对健康的方法来烹饪肉，包括鸡翅。 在肉鸡中，热量来自上方，用于在下方的托盘上烹饪食物。 涂抹与烧烤时相同类型的揉搓和腌泡汁。
鸡翅
鸡翅适合烤。 您可以在烤盘上放入10个或更多，具体取决于烤箱的大小。 因为它们可以自己尝些温和的味道，所以最好将其腌制一整夜，然后再烤成自己喜欢的任何一种酱料。 烤后去除皮肤以减少脂肪，因为皮肤比肉中含有更多的脂肪。
烤
根据鸡翅的大小，鸡翅需要15至25分钟才能在肉鸡下煮熟。 用少量橄榄油擦拭肉鸡架，以防止鸡翅粘住。 将架子放在烤架上，使脂肪从肉中清除掉，而不是渗入皮肤。 根据Epicurious的食谱，架子应距离肉鸡加热约4至5英寸。 FoodSaftey.gov网站建议，良好的棕褐色表示机翼已准备就绪，但为了安全起见，请检查箱内温度是否至少为华氏165度。
好处和提示
烧烤可以使鸡翅比烧烤更瘦。 它还可以使表皮更脆，而无需油炸或外出烧烤。 如果您有烤箱肉鸡，则在做饭时不要开门。 这样可以防止鸡翅蒸烤，并直接将干热保持在鸡皮上。 在肉鸡托盘下方的锅中加少量水，以防止脂肪溅出并降低火灾风险。
烧烤缺点
煎熬并非没有缺点。 据《纽约时报》报道，烤架下方的空气空间会增加整体烹饪时间，这意味着您需要在烹饪过程中将鸡翅翻动。 另外，如果将机架推到太靠近热源的位置，则鸡翅皮很容易燃烧甚至着火。 如果使用肉鸡盘，由于脂肪会从机翼上滴落，所以它会变干。 确保您粘贴或腌制机翼以使其保持湿润。
