将蜜饯添加到盒装蛋糕混合物中可以创建类似于最喜欢的自制蛋糕的甜点。 蜜饯有多种水果风味,可以使爵士蛋糕混合起来变味多样。 如果要创建看起来像自制的蛋糕而不必从头开始制作,Preserves还提供了上釉或填充夹心蛋糕的快捷方式,以节省时间。
添加奶油芝士果酱
将果酱与奶油干酪和少量蛋糕混合在一起,可以很好地为老式果酱蛋糕或咖啡蛋糕添加水果风味。 这种方法改善了蜜饯烘烤到蛋糕中的方式,使蛋糕被咬成独特的水果风味,而不是使蜜饯在整个面糊中混合并失去其影响。 例如,在《南方生活》杂志网站上刊登的田纳西果酱蛋糕和杏杏仁咖啡蛋糕要求将1/2杯果酱与奶油奶酪和1汤匙盒装蛋糕混合。 将这种混合物以团状添加到蛋糕盘的其余面糊中。
全果脯蛋糕
在盒装蛋糕混合物中添加1/2杯全水果蜜饯可增加微妙的水果风味,并增加蛋糕的湿度。 例如,在天使食品蛋糕中添加蓝莓蜜饯,在黄蛋糕中添加草莓蜜饯,在巧克力蛋糕中添加樱桃蜜饯,以获得更丰富,更接近自制的效果。 要添加蜜饯,请将它们与湿成分(例如水和鸡蛋)混合,然后将蛋糕混合物缓慢搅拌到湿成分中以完成面糊。 使用全果蜜饯可减少添加的糖分,但您可以根据需要使用常规蜜饯。
保留层蛋糕
将果脯用作夹心蛋糕馅料可提高将果脯烤成蛋糕的水果风味。 蛋糕冷却后,将保留的果酱撒在蛋糕的顶层,形成馅料。 无需加热蜜饯或添加其他成分。 您可以通过加热蜜饯并将其通过铁丝网过滤器或筛子与大汤匙的背面筛成糖浆来完成蛋糕的制作。 在蛋糕的顶层上倒釉,以完成水果保鲜层蛋糕。
替代和服务建议
在咖啡蛋糕食谱中用低脂酸奶油或酸奶代替酸奶油可减少卡路里和脂肪。 菠萝蜜饯和磨碎的胡萝卜与香料蛋糕混合物混合在一起,可制得湿润甜美的胡萝卜蛋糕。 用低脂奶油干酪代替奶油干酪糖霜,可以满足人们对脂肪少的奶油馅料的需求。 用新鲜水果切片,切碎的坚果或食用花卉装饰蛋糕,以制作出色彩鲜艳的蛋糕。 金莲花具有温和的胡椒味,并在蛋糕底部周围形成一圈色环或用作蛋糕礼帽。