Tahini是一种由芝麻糊制成的糊状物，在中东烹饪中起着重要作用，可增加风味和质地。 您也可以在各种其他美食中使用它。 这种糊剂具有许多健康益处，包括健康的大量营养素以及各种有益于您的维生素和矿物质。
卡路里
1汤匙。 供应芝麻酱将使您的用餐计划增加89卡路里。 虽然您可以单独食用芝麻酱，但通常是较大食谱中的一部分-根据食谱，您的总热量摄入量可能更低或更高。 鹰嘴豆泥是一种含有芝麻酱的菜，每汤匙25卡路里。 而茄子芝麻酱菜baba ganoush每份包含40卡路里的热量。
碳水化合物和蛋白质
一份芝麻酱含3.2克碳水化合物和2.6克蛋白质。 这些少量的食物可以补充您的饮食，但不能满足您的日常需求。 每天努力消耗225至325克碳水化合物和50至175克蛋白质，为您的身体提供能量。
脂肪和脂肪酸
一份芝麻酱中含有7.9克脂肪； 这种脂肪中只有1.1克是饱和脂肪，属于不良脂肪。 将脂肪的摄入量限制为每日总卡路里的20％至35％。 Tahini是健康脂肪酸的来源，包含60.1 mg的omega-3脂肪酸和3.421 mg的omega-6脂肪酸。 您的身体不会产生这些脂肪酸，因此从食用的食物中获取这些脂肪酸至关重要，它们对您的大脑和心脏都有益。
硫胺素
食用芝麻酱以增加您的硫胺素摄入量。 每份食物可提供每日建议摄入的这种维生素（也称为维生素B-1）的16％。 芝麻酱中的硫胺素会影响您的神经系统，肌肉和消化系统。
磷
芝麻酱可满足您每次食用所需磷的12％。 这种矿物质对骨骼和牙齿的力量至关重要。 您还需要它来清除肾脏中的废物。 如果您服用某些抗酸剂和利尿剂可以从体内滤出磷，那么通过吃芝麻酱来增加磷的摄入量是一个不错的选择。
铜
您每天的饮食中只需要少量的铜，芝麻酱可以帮助您满足这些营养需求。 这种矿物质有助于保持血管和骨骼健康。 您还需要它来产生红血球，红血球会影响您日常活动的能量。
