无骨，去皮的鸡胸肉是一种瘦肉的蛋白质来源，脂肪含量低于大腿和鸡翅等深色肉鸡以及在皮肤上煮熟的鸡。 涂有黄油的鸡胸肉几乎全部切成两半，然后张开，形成更薄的肉块，煮得更快。 您可以通过用嫩肉器捣碎使鸡胸肉变嫩。 嫩滑的黄油鸡胸肉可以通过多种方式快速烹饪，并为您提供丰富的调味和准备选项。
准备中
您无需花哨的成分即可烹饪已煮熟且去皮的无骨，去皮的鸡胸肉。 只需在鸡肉上撒上盐和胡椒粉，就可以开始做乳房了。 您可以添加您喜欢的任何其他香料，例如小茴香或辣椒粉。 创建自己的香料混合物，而不是使用预先准备的混合物，以减少饮食中的钠含量。 或用自己喜欢的腌汁腌制准备好的鸡胸肉，例如将柑橘汁，大蒜和橄榄油混合在一起，为肉增添风味。
添加调味剂
通过将肉类塞入咸味成分，可为普通的鸡胸肉增加额外的风味。 在烹饪之前，可以很容易地用奶酪或一片火腿或塞拉诺奶酪来填充黄油鸡胸肉。 只需将乳房中部填充馅料，然后将鸡胸肉放在奶酪或火腿周围即可。 如果您正在观看钠的摄入量，则不要添加奶酪或火腿，而应在鸡胸中填充新鲜的香草或蔬菜，例如芦笋或蘑菇。
烹饪
去骨，去皮，去皮的鸡胸肉在加热到中高温的煤气或木炭烤架上快速烹饪。 烧烤为鸡肉增添了烟熏味。 对于室内烹饪，一个热的炒锅可以将去皮的去骨鸡煮至金黄色。 无论是烧烤还是炒，在烹饪时间中间将鸡胸脯翻转。 使用肉类温度计检查鸡肉是否煮熟。 当内部温度达到华氏165度时，请从烤架或火炉中拉出乳房，以减少食源性细菌的风险。
服务
用有益于心脏健康的油（例如橄榄油或低芥酸菜子油）代替不那么健康的脂肪（例如黄油或花生油）烹饪，腌制和腌制去骨的黄油鸡胸脯肉。 将煮熟的鸡胸肉和清蒸的蔬菜以及全麦配菜一起食用，即可制成一顿完整，均衡的膳食，其中含有大量蛋白质，纤维和营养成分。
