鱼油补品提供某些健康的脂肪和其他营养物质，可能有助于降低患心脏病的风险。 沙丁鱼是omega-3脂肪酸，维生素B-12，维生素D和钙的健康来源。 与其他鱼类相比，沙丁鱼的Omega-3脂肪酸浓度最高，约为每6盎司2.8克。 -汞含量最低。 鱼油补充剂可能提供比沙丁鱼更高的特定营养素剂量，但在服用之前应咨询医师。
欧米茄3脂肪酸
二十碳五烯酸或EPA，二十二碳六烯酸或DHA是长链omega-3脂肪酸，存在于冷水脂肪鱼中，例如沙丁鱼，鲑鱼，金枪鱼，鲱鱼和大比目鱼。 鱼油补品通常包含这些omega-3脂肪酸中的一种或两种。 从片剂或通过吃沙丁鱼获得EPA和DHA可以降低血液中甘油三酸酯和胆固醇的水平，减缓动脉斑块的形成，降低血压，并降低异常心律，心脏病发作，中风和死亡的风险。 但是，高剂量的omega-3脂肪酸会增加内出血的风险。
维生素B-12
维生素B-12，也称为钴胺素，是一种水溶性营养素，您需要发育出红血球和DNA并支持神经功能。 成人维生素B-12的建议饮食津贴为每天2.4 mcg。 维生素B-12仅存在于动物产品中，尤其是贝类，鱼和内脏。 沙丁鱼是维生素的极好来源，每3.75盎司可提供8.22微克。 服务。 另一方面，鱼油片不含维生素B-12。
维生素D
鱼油是人类饮食中维生素D的少数来源之一。 沙丁鱼每3.75盎司提供178 IU维生素D。 服务。 1至70岁的人每天需要600 IU的维生素D，而70岁以上的人则需要800 IU。 皮肤暴露于太阳紫外线后，人体会产生维生素D。 实际上，通过暴露在阳光下，您可以满足维生素D需求的80％至90％。 每天没有足够的皮肤暴露在阳光下或不吃含维生素D量足够的食物的人，可以每天服用鱼油补充剂来获取营养。
汞
鱼经常会与汞等有毒化学物质接触，并保留下来并传播给食用它的人。 尽管沙丁鱼的汞含量相对较低，但鱼油片的风险仍然较低。 波士顿马萨诸塞州总医院和哈佛医学院的科学家进行了研究，并于2003年12月发表在“病理学和实验室医学档案”中，分析了五个品牌的鱼油补充剂中的汞，发现含量可忽略不计。 科学家得出的结论是，鱼油补充剂可以为鱼类食用提供更安全的替代方法。
