如何煮涡轮鸡

涡轮鸡不是快速烹饪家禽的特殊配方，而是一种使用涡轮烤箱的方法。 涡轮烤箱是在整个东南亚和菲律宾流行的小型台式灶具，那里的许多房屋都没有灶具。 与大型食品加工机类似，厨师将食物放在对流并辐射的地方进行烹饪。 在菲律宾群岛上，涡轮鸡被称为Lechon Manok。

涡轮鸡是一种烹饪鸡​​肉的方法，不一定很快。

步骤1

冲洗鸡肉，然后用纸巾拍干。

第2步

如果您选择使用橙汁，酱油，盐，胡椒粉，大蒜和糖，请在一个小的搅拌碗中搅拌。

第三步

将鸡肉放入冷冻袋，然后将橙汁混合物倒在上面。 密封袋子并轻轻摇动。

步骤4

将鸡肉在冰箱中腌制至少四个小时； 它可以腌制长达24小时。

第5步

从袋子中取出鸡肉，并将其放在盘子上。 如果您选择使用柠檬草馅的话。 将脖子的皮瓣塞进腔中。

第6步

将鸡肉转移到涡轮烤箱架上。 将机架插入烤箱并密封顶部。

步骤7

将肉鸡设置为华氏375度并煮一小时。 烹饪30分钟后，每15分钟用黄油将鸡肉倒一次。

您需要的东西

• 3磅 整只鸡，解冻了

  1/4杯酸性橙汁，也称为卡拉曼斯汁

  1/2杯酱油

  2至4瓣大蒜，去皮切碎

  2汤匙 现磨黑胡椒

  1茶匙 盐

  糖，可选

  4-6茎柠檬草，可选

  带水槽

  涡轮肉鸡

  搅拌碗

  线扫

  2 1/2加仑冷冻袋

  冰箱

  纸巾

  盘子

  融化的黄油

  糕点刷