甘薯是许多健美运动员的日常饮食。 除了大米，土豆，燕麦和面食之外，红薯也是碳水化合物的主要来源，这意味着它们对于在体育馆中努力奋斗的人来说都是很好的能量来源。 除碳水化合物含量外，红薯对健美者还有许多其他好处。
卡路里控制
红薯的平均大小要比白薯的平均大小少，卡路里含量为112卡路里，而白薯则为168。此外，红薯中的碳水化合物含量略低-26克，白薯为38克。 这种差异可以使节食的健美运动员受益。 吃低热量的地瓜可以更轻松地保持热量不足并燃烧脂肪。
看GI
血糖指数（GI）是一种衡量食物提高血糖水平的速度的指标。 吃低GI的食物往往会维持您的能量水平，因为这些食物消化得更慢。 由于地瓜的血糖指数和血糖负荷比白土豆低，因此它们是锻炼前就餐的更好选择，可以帮助您增加艰苦的锻炼。
填充纤维
红薯中富含纤维。 教练史蒂芬·斯蒂芬（Steven Stiefel）在“肌肉与身体”网站上写道，健美运动员无视纤维的危害。 纤维对于控制食欲，燃烧脂肪，维持健康的消化和增强肌肉至关重要。 1杯红薯含约8克纤维。
钾更多的肌肉
钾是一种矿物质，在肌肉控制，电解质平衡和神经功能中起着重要作用。 根据科罗拉多州立大学推广服务部的数据，参加激烈训练的运动员和其他人通常比久坐的人需要更多的钾。 成人平均每天需要4700毫克钾； 一个大红薯提供约694毫克，约占最低摄入量的15％。
