如何煮小红莓

宝石红色的蔓越莓经常出现在假期餐桌上，但它们一年四季都可以健康健康地食用。 佐治亚大学称，蔓越莓提供了良好的维生素C来源，其果实含有抗氧化剂，有助于预防心脏病。 与其他浆果不同，酸小红莓不是新鲜的或未加工的。 取而代之的是先煮熟以减轻其酸味。 煮熟后，将浆果制成酱状或果冻状，或将它们制成完整的汁液即可。

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秋天可以买到新鲜的蔓越莓，但全年都可以使用冷冻水果。

步骤1

用冷水洗净浆果。 丢弃任何过于柔软，起皱或损坏的东西。

第2步

在平底锅中将1杯水和½杯橙汁混合。 将混合物煮沸。

第三步

将糖溶解在沸水中。 将小红莓加到糖水中。

步骤4

将蔓越莓煮沸约10分钟，不时搅拌，以免它们燃烧到锅底。 小红莓的皮开始破裂并且糖水开始变稠时，就完成了蔓越莓的制作。

第5步

将小红莓倒入服务或食物储藏碗中。 食用或储存前，让它们冷却至室温。 酱汁在冷却时会在浆果周围凝结。

您需要的东西

• 平底锅

  1杯水

  1/2杯橙汁

  1 1/2杯糖

  4杯蔓越莓

  勺

  碗

小费

在烹饪中使用新鲜或冷冻的蔓越莓。