在冰箱中保存一包单独包装的冷冻鲑鱼片是一个方便的技巧，可以重新定义最后一刻的晚餐概念。 将鱼从可安全保存长达三个月的冷冻室或从可保存长达24小时的冰箱转移至炉子。 如果您愿意，可以在微波炉中将鱼以较低的水平蒸熟2至3分钟。 俄亥俄州立大学人类营养系的建议警告不要在室温下解冻鱼以及重新冻融融化的鱼片，这可能会导致细菌繁殖。
步骤1
加热1茶匙。 适量的中火将橄榄油倒入中型不粘锅中。 将三文鱼放在锅中，盖上盖子。 根据鱼的粗细，将其煮5至10分钟或直至加热。
第2步
同时，结合2汤匙。 第戎芥末酱和2茶匙。 在一个小碗中倒入柠檬汁，直到混合物呈奶油状。
第三步
解冻鱼时，沥干锅中积聚的多余水分。 将锅放回火炉。 将芥末混合物的一半撒到鱼片上。 将热量增加至中度，然后盖上盖子再煮5至7分钟。
步骤4
在一个中等大小的碗中，将芥末混合物的剩余一半与3/4杯蛋黄酱，1/3杯黄瓜丁，1茶匙洋葱丁合并。 莳萝杂草，1瓣蒜末和1/4茶匙。 红辣椒片。
第5步
打开锅盖，将热量增加到中高。 煮1或2分钟，或者直到鱼变脆。
第6步
完成烹饪后，立即从锅中取出三文鱼。 将鱼和准备好的酱一起配上糙米，全麦面食或蔬菜。
您需要的东西
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单独包装的冷冻三文鱼柳
橄榄油
第戎芥末酱
柠檬汁
低脂蛋黄酱
黄瓜，去皮切丁
白洋葱
莳萝杂草
大蒜，切碎
红辣椒片
小费
鲑鱼是一种营养丰富的鱼，富含蛋白质和omega-3脂肪酸。 通过使用低脂烹饪方法（例如炒，烤或烤）来保持这种食物的营养价值。 用橄榄油代替黄油烹饪，避免不健康的伴奏。
