如何在烤架上煮大比目鱼

大比目鱼是一种大型的太平洋鱼类，可以长到8英尺长，重达700磅。 大比目鱼的肉是白色且片状的，质地坚实。 通常，您可以在杂货店或专业鱼店的鱼柜台找到大比目鱼。 烤箱和炉灶是大比目鱼的常用烹饪方法，但烧烤也是一种选择。 烤大比目鱼使您的烤肉有些烟熏，标志性的烧烤痕迹增强了盘子上的外观。

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与柠檬切片的原始的大比目鱼。 图片来源：lisaaMC / iStock / Getty Images

步骤1

将烧烤炉调至中高，然后在干净的布上用植物油在炉oil上上油。

第2步

通过在两侧撒上盐和胡椒调味大比目鱼片或牛排。

第三步

将大比目鱼放在烤架上，如果鱼仍然像皮一样，则将皮侧朝下。

步骤4

关上烧烤架的盖子，煮大比目鱼大约四分钟。 翻转过来，在另一侧煮四分钟。

第5步

用叉子轻松将肉剥落时，取出大比目鱼。

您需要的东西

• 植物油

  布

  盐和胡椒

  叉子

小费

用柠檬汁，洋葱，大蒜或白葡萄酒做酱汁或香醋，然后在鱼上细雨以增加风味。

您也可以在鱼上烤架之前加入调味料或腌泡汁。