大比目鱼是一种大型的太平洋鱼类,可以长到8英尺长,重达700磅。 大比目鱼的肉是白色且片状的,质地坚实。 通常,您可以在杂货店或专业鱼店的鱼柜台找到大比目鱼。 烤箱和炉灶是大比目鱼的常用烹饪方法,但烧烤也是一种选择。 烤大比目鱼使您的烤肉有些烟熏,标志性的烧烤痕迹增强了盘子上的外观。
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步骤1
将烧烤炉调至中高,然后在干净的布上用植物油在炉oil上上油。
第2步
通过在两侧撒上盐和胡椒调味大比目鱼片或牛排。
第三步
将大比目鱼放在烤架上,如果鱼仍然像皮一样,则将皮侧朝下。
步骤4
关上烧烤架的盖子,煮大比目鱼大约四分钟。 翻转过来,在另一侧煮四分钟。
第5步
用叉子轻松将肉剥落时,取出大比目鱼。
您需要的东西
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植物油
布
盐和胡椒
叉子
小费
用柠檬汁,洋葱,大蒜或白葡萄酒做酱汁或香醋,然后在鱼上细雨以增加风味。
您也可以在鱼上烤架之前加入调味料或腌泡汁。