西兰花与其他蔬菜（例如花椰菜，白菜和羽衣甘蓝）一起属于卷心菜家族的成员。 它富含维生素，矿物质和植物化学物质-被认为具有抗癌特性。 尽管有花椰菜的潜在好处，但有些人还是避免吃西兰花，因为花椰菜会给他们带来肠气，这既令人尴尬，又令人不舒服甚至痛苦。 但是，在大多数情况下，可以采取一些简单的措施来防止产生气体，使您可以将西兰花作为整体健康饮食的一部分。
西兰花气
肠道气体通常是由于摄入过多的空气进入消化道或细菌分解了肠道中的食物而引起的，而西兰花就是这种情况。 这主要是由于西兰花中存在一种称为棉子糖的糖。 人类缺乏分解棉子糖的酶，这意味着它不会在小肠中分解。 相反，棉子糖被传递到大肠，细菌试图将其分解。 这个过程会产生大量气体，特别是如果您不习惯吃含棉子糖的食物。 棉子糖含量高的其他食品包括豆类，卷心菜，抱子甘蓝和芦笋。
有用的补品
美国国家消化系统疾病信息交换所称，含有α-半乳糖苷酶的补品可以分解西兰花中的棉子糖，这可能有助于防止气体形成。 这种酶通常以液体或片剂形式出现，在进食前即服用以帮助分解有问题的糖。 通常只需一片药片即可完成操作，如果为液态，则大约需要五滴。 2007年1月发表在《消化系统疾病与科学》上的一项研究发现，与服用安慰剂的受试者相比，那些吃豆子（其含有大量的棉子糖）并服用α-半乳糖苷酶的参与者的产气量大大减少。
其他建议
其他注意事项
西兰花最好是生吃，因为烹饪过程会破坏许多重要营养素。 它所含的营养素，尤其是抗癌特性，可能非常有益，因此值得继续食用。 但是，如果采取预防措施不能消除肠道气体，请停止食用西兰花，直到您与医生讨论该问题为止。 您可能有潜在的消化问题，而吃西兰花只会使症状恶化。
