如果您正在考虑做火腿牛排晚餐，则不需要烤架或烤箱。 您可以轻松地在炉子上做。 只需遵循此快速简单的火腿牛排食谱以及这些食品安全建议，您便会准备就绪。
烹饪火腿牛排：安全建议
USDA解释说，在处理食物（尤其是肉类）时采取一些安全预防措施非常重要，因为它可以帮助预防食源性疾病。 根据2017年10月在《 流行病学和传染病 》杂志上发表的一项研究，每年在美国食用猪肉引起的感染病例约为525, 000例。
USDA建议您在购买火腿时保持警惕。 避免购买包装破损或有泄漏的肉，如果过期则不要购买。 到家后，立即将火腿冷藏。 将其在冰箱外放置两个小时以上，可使有害细菌有机会繁殖和污染食物。
将火腿放在冰箱中时要使其紧紧包裹起来，以帮助保持火腿的品质并防止果汁与冰箱中的其他食物接触。 被称为交叉污染，这会增加您生病的机会。 如果您要冷冻火腿，则在原始包装的顶部再加上一层铝箔或保鲜膜可以帮助维持肉的质量。
USDA建议您在处理食物之前和之后，用温肥皂水至少洗手20秒钟。 保持火腿远离您使用的其他成分，并在完成烹饪后用热水和肥皂清洗刀具，切菜板，器皿和台面。
火腿牛排食谱
如果您正在做火腿牛排晚餐，请遵循此蜜汁火腿牛排食谱。 该食谱将火腿与蒲公英蔬菜配对，以提供额外的纤维和营养。
你会需要：
- 1根腌制的猪肉火腿牛排
- 用食用油（例如植物油或橄榄油）在锅上涂油
- 1汤匙蜂蜜
- 1汤匙香醋
- 1束蒲公英果岭
- 2茶匙切碎的新鲜莳萝
- 犹太盐和红辣椒碎，调味
这是您需要做的：
- 加热食用油：将少许食用油放到沉重的煎锅中，直到锅底被轻涂。 用中火加热。 油开始闪闪发光后，将火腿牛排加到煎锅中。
- 煮火腿牛排：煮火腿直到边缘开始变成棕色，然后将其翻过来煮另一面。 在牛排上淋上蜂蜜，使其融化，然后将火腿从煎锅中取出并放在一旁。 美国卫生与公共服务部表示，火腿应该通过食品温度计测得的内部温度超过华氏145度，才可以食用。
- 蒸青菜：将香醋，蒲公英青菜和新鲜莳萝加到煎锅中，剩下剩下的火腿和蜂蜜。 用中火加热蔬菜，搅拌直到蔬菜被调味料覆盖。 调低热量，盖好锅，每隔几分钟搅拌一次。 让蔬菜蒸熟直到枯萎。 加入盐和胡椒调味。
- 服务餐：将火腿牛排放在绿色蔬菜上，盖上煎锅。 让它在小火上煮约2分钟。 立即提供火腿牛排晚餐。
根据USDA，一份3盎司的火腿牛排可提供79.8卡路里，15克蛋白质，2克脂肪和1克碳水化合物。
