如何煮低汤

钠对身体健康至关重要。 克利夫兰诊所认为，钠过多可能会引起肿胀，水肿和高血压。 猪里脊肉是低盐饮食的好肉选择，因为它自然地钠含量低，是猪肉中较嫩的块之一。 猪里脊肉脂肪少，味道温和。 因为您没有在里脊肉中加盐，所以可以使用腌泡汁来增加肉的热情。

猪里脊肉天然钠含量低。

步骤1

将烤箱预热到425F。

第2步

将1/4杯香醋与橄榄油，迷迭香，胡椒和大蒜混合。 将里脊肉放入塑料袋中，放在浅盘中。 将腌料混合物倒入袋中并密封。 让里脊肉在冰箱中放置约一小时。

第三步

里脊肉腌制时，用中火在平底锅中轻轻煮1/2杯香醋，直至其减半。 大约需要5分钟。 这将使刚烤出的猪里脊肉有香脂的釉，即将从烤箱中取出。

步骤4

从腌料中取出猪里脊肉。 扔卤汁。 将里脊肉放在架子上的烤盘中。 在烤箱中煮20分钟至27分钟，或直到用肉温度计测试内部温度达到145 F为止。

第5步

从烤箱中取出里脊肉，并涂上香脂釉。 将里脊肉放回烤箱两分钟。 从烤箱中取出猪里脊肉，并用铝箔覆盖烤盘。 食用前，让肉静置三分钟。

您需要的东西

• 平底锅

  ½杯香醋

  大型可重新密封的塑料袋

  浅盘

  2汤匙橄榄油

  1汤匙新鲜的迷迭香

  ¼杯香醋

  2瓣蒜末

  ¾茶匙黑偷窥者

  带架烤盘

  肉温度计

  刷

  烤箱手套

小费

要冷冻猪里脊肉，可将肉用重型铝箔，重型保鲜膜或重型塑料冷冻袋包装。 煮熟的里脊肉在烹饪后静置五至十分钟，使肉类重新吸收其​​汁液，使其变湿。

警告

未经加工的猪里脊肉在冰箱中保存的时间不得超过两到四天。