如何在烤箱里煮培根

Pancetta是一种风干五花肉，在意大利相当于熏肉。它来自同一块猪肉，但味道浓郁，咸而不咸。通过在烤箱中烹饪咸肉片来制作汤，沙拉，砂锅菜或三明治的脆皮脆皮配料，或蔬菜，水果或海鲜的包装纸。当您烤或烤而不是用煎炸的比萨饼时，您将允许一些融化的脂肪滴落，从而以更少的卡路里获得同样的脆皮馅料。

切片pancetta信用：猴子商业图片/猴子商业/盖蒂图片社

作为打顶

将烤箱预热至华氏450度。将培根片切成薄片，放在脊状烤盘上，使熔化的脂肪从肉上滴下来。

将烤盘放在烤箱中，煮10到12分钟，直到脆为止。

将培根片从烤盘上小心地转移到纸巾上，以帮助吸收剩余的油脂。按原样在三明治上食用。您也可以将切片切碎，放入沙拉中，或撒在汤或砂锅菜上。

将鸡肉放在烤箱中预热10至15分钟。

将每个培根片切成两半。将每一半包裹在一口大小的蔬菜，水果或海鲜上，例如芦笋，无花果，梨，桃，菠萝，花椰菜，虾或扇贝。通过将一根牙签穿过两个pancetta末端重叠的区域，将pancetta固定到馅上。

将薄饼包裹的物品单层放在烤盘上。将它们放在肉鸡加热元件下方的3到4英寸处，每侧煮2到3分钟，或者直到咸肉片变成金黄色。

从烤盘上取下并放热。

在专门提供意大利食品的熟食中寻找咸肉片。

Pancetta的饱和脂肪很高。