沙拉蔬菜是一种低热量，营养丰富且美味的方式，可以满足您日常的蔬菜需求。 但您可能想知道一种生菜是否比另一种做得更好？ 将混合了婴儿生菜的mesclun绿菜和长叶莴苣进行比较时，您会发现它们都具有许多健康益处，使这两种选择都成为饮食中的一种健康补充。
卡路里
Mesclun绿党菜和长叶莴苣都是能量密度低的食物，这意味着与食用量相比，它们的卡路里含量低。 1杯Mesclun绿色蔬菜仅包含10卡路里，而同等大小的生菜丝则包含8卡路里。 当试图限制卡路里摄入以减轻体重时，这些低能量密度的果岭是不错的选择。
大量营养素
食品中的大量营养素包括其碳水化合物，蛋白质和脂肪含量。 两种生菜都不含脂肪，也不是碳水化合物或蛋白质的重要来源。 1杯Mesclun绿色蔬菜包含2克碳水化合物和1克蛋白质，而同样大小的切碎的长叶莴苣则包含2克碳水化合物，1克纤维和0.6克蛋白质。
维他命
Mesclun蔬菜和长叶莴苣可以帮助您满足一些日常维生素需求。 Mesclun绿党是维生素C的更好来源，长叶莴苣是维生素A的更好来源。1杯Mesclun绿党可以满足您每日所需的5％维生素C和30％的每日维生素A，而同样大小的生菜丝切菜可满足您每日所需的维生素C的3％和每日所需的维生素A的81％。每日百分含量是美国食品药品监督管理局（FDA）制定的指南，可帮助您找到健康食品并且以健康成年人2, 000卡路里的饮食为基础。 作为抗氧化剂，维生素A和C均可保护您的细胞免受自由基的损害，从而降低患心脏病和某些类型癌症的风险。
矿物质
尽管矿物质含量不高，但两种生菜绿都可以帮助您满足日常钙和铁的需求，而梅斯伦绿则略好一些。 1杯Mesclun绿色食品可满足您每日所需的钙和铁含量的4％，长叶莴苣可满足您每日所需的钙含量的2％和每日所需铁含量的3％。 钙是人体中最丰富的矿物质，是骨骼健康所必需的。 铁构成了将氧气输送到您体内的蛋白质的一部分。
