如何用水在炉子上煮猪排

猪排价格便宜，易于发现且易于烹饪。 从煎炸到烘烤，有多种烹调方法可用来烹调印章。 一些人喜欢在去掉骨头的情况下烹饪它，尽管骨头可以赋予一些风味。 但是，如果猪排的主意使人们想到干燥，坚韧的肉，那就再三考虑。 通过在锅中加水，可以帮助密封猪排的天然汁液和风味，同时确保其保持湿润。

快速简便的猪排

步骤1

冲洗猪排，然后用纸巾拍干。

第2步

用盐和胡椒粉轻轻调味猪排，然后放在一旁。

第三步

在火炉上用中高温加热您的煎锅，用一小块猪排中的一小块猪肉脂肪轻轻润滑锅底。 煎锅底部稍加油脂后，丢弃油脂。

步骤4

将两个猪排加到热锅中。 脂肪开始沸腾时，锅足够热。 一次仅添加两块猪排，使其变暖后再添加两块。 否则，冷肉会降低锅的热量，从而增加褐变时间。

第5步

煮至两面都变成褐色。 这大约需要三分钟。

第6步

降低热量，然后加入洋葱，百里香，迷迭香和水。 在猪排上撒上锅液。 盖上锅并一下，继续不时地在排骨上倒入液体45分钟或直到肉变软。

您需要的东西

• 4块猪排，厚3/4至1英寸

  1/2茶匙 盐

  1/4茶匙 胡椒

  1/8茶匙 干百里香

  1/8迷迭香干

  1/2杯水

  1/2中等洋葱，切碎

  10或12英寸带盖煎锅

  纸巾

  大汤匙

警告

USDA建议仅在华氏160度后才食用猪肉。