熏火腿是一种意大利式火腿，经过干腌，陈年和调味。 它可以直接食用，也可以通过多种方式烹饪。 火腿的产地对火腿的风味有很大的影响。 熏火腿的口味很大程度上取决于所用的猪及其饲料。 熏火腿的烹饪方法可以与传统火腿的烹饪方法类似，并且可以在许多需要火腿的相同食谱中使用。 熏火腿通常在许多食谱中都没有占据中心位置，但是却能提供咸，甜或咸的完整风味。
煎锅
步骤1
用1汤匙橄榄油中火预热煎锅。
第2步
将切成薄片的火腿切成1/2英寸宽的条。
第三步
将熏火腿放入煎锅中煮三到四分钟，直到变脆。
步骤4
使用酥脆的熏火腿作为装饰，可以给面食和调味料增添风味，或将其撒在熟肉上。
意大利熏火腿意面
步骤1
在中火上用1汤匙橄榄油将煎锅预热。
第2步
将一个大锅放在装满水的炉子上，并根据包装说明煮制½磅意大利面。
第三步
在煎锅中炒1茶匙切碎的大蒜，1个切碎的小洋葱和1杯切成薄片的熏火腿，持续6至8分钟。
步骤4
在煎锅中加入一罐12盎司的切成丁的番茄，并用2茶匙意大利干香草和盐和胡椒调味。
第5步
用中低火烹饪，直到混合物加热通过并与意大利面条拌在一起。
意大利熏火腿包裹的白鱼
步骤1
用中火将2茶匙橄榄油预煮一个煎锅。
第2步
用2茶匙晒干的意大利草药调味，切成白色的鱼片，例如鳕鱼，狭鳕或黑线鳕。
第三步
用一条火腿将白色的鱼包起来。
步骤4
将鱼放在煎锅中两边煮三到四分钟。 鱼将用叉子剥落，熏火腿会酥脆。
您需要的东西
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煎锅
橄榄油
火腿
勺
白鱼
干意大利香草
½磅意大利面
1茶匙蒜末
1小洋葱，切碎
12盎司可以切成小方块的西红柿
盐和胡椒
