当您在阳光充沛的周末有充裕的时间时，可在烧烤炉上烤三文鱼，以保持其硬皮的外观和烟熏味。 但是，如果您想要一种快速且防傻瓜的烹饪方法，并且易于清理，那么可以为您的鲑鱼片和牛排选择微波炉。 微波烹饪可提供与偷猎相同的嫩鲑鱼和片状鲑鱼，而且省时省力，非常适合忙碌的周末用餐。 只需将其与盐，胡椒粉，柠檬块和少许香菜或黄瓜酸奶油酱一起食用即可。
步骤1
去除鱼片或牛排的皮肤。 轻轻拉回皮肤，同时用锋利的刀将其从鲑鱼肉刮下，仅刮伤皮肤，而不刮伤皮肤。
第2步
将1/4杯水或葡萄酒与1汤匙新鲜柠檬汁混合，盖在烤盘或馅饼盘的底部。 用保鲜膜盖住锅。
第三步
视鲑鱼的粗细，将其以高微波加热约1 1/2分钟。 翻转三文鱼，再煮1 1/2分钟。 鲑鱼刚开始剥落时就做好了。
步骤4
再将三文鱼放在微波炉中两分钟。 在这段休息时间内，它可以缓慢而温和地完成烹饪。
第5步
将酸奶油或奶油冰激凌与切碎的黄瓜，1 1/2汤匙柠檬汁，盐和胡椒粉混合。 将少量的酱油倒在三文鱼上，然后将剩余的调味料放在桌上的小碗中。
您需要的东西
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刀
水或白葡萄酒
微波玻璃饼盘或烤盘
保鲜膜
金属锅铲
1杯酸奶油或奶油
1/2杯切碎的黄瓜
3汤匙新鲜柠檬汁
盐和胡椒粉调味
勺
小碗
小费
将三文鱼从微波炉中加热出来，使其冷却至室温，或者从冰箱中冷藏下来。
尝试烹饪时间。 水煮鲑鱼稍微煮熟时最好。
对于具有亚洲风味的鲑鱼，将其在2汤匙的酱油和橄榄油，2瓣切碎的大蒜和2茶匙切碎的姜中腌制1小时。 将腌泡汁用作煮汤液。
Ellie Krieger是“您渴望的食物”的作者，提供热煮的鲑鱼，其酱汁由1汤匙切碎的姜，1切碎的葱，1 1/2茶匙的蜂蜜和2茶匙的柠檬汁以及两种葡萄柚制成的混合物混合而成。
“最佳国际食谱”的编辑从其水煮鲑鱼酱中省略了黄瓜，而是添加了一根葱末和一汤匙剁碎的新鲜莳萝。
警告
卡伦·柯林斯（Karen Collins）是美国癌症研究所（American Institute for Cancer Research）的注册营养师，他建议野生鲑鱼比养殖鲑鱼多，因为它含有更多的健康omega-3脂肪酸和较低含量的有害PCB化学物质。
查看蒙特利湾水族馆的海鲜手表，了解野生和养殖鲑鱼的可持续性等级。
